我 28 牛一

哎哟，老了，老了，

要3张了！

多两年啦~~~~

8月7日是我牛一，一大清早收到各位朋友们的祝福，很warm!

我预早前作了生日蛋糕，提早庆祝了。

第一次做得tiramisu。

撒上巧克力粉后，加上一点点装饰，简单的来也不会失去高贵感，tiramisu  本来就是个高级的甜品。

食谱参考felvin

 

材料：

(A)
Marcarpone cheese- 250g  （我用cream cheese ,因为买不到marcarpone )
特幼糖 50g
优格 60g (我没有yogurt，我用三粒蛋黄)
咖啡酒kahlua - 30ml
* 将蛋黄和糖隔水打至发，然后加入cream cheese 和咖啡酒打至滑。

 

(B)
鱼胶粉 1汤匙
水 3汤匙
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀，搁着。
在用之前先隔水煮至溶解即可。

 

(C)
植物鲜奶油 125g - 打起
动物鲜奶油 100g -打起 (这个我这里没有卖，于是只用植物性鲜奶油 200g)

(D)

手指饼 24片
Nescafe 咖啡粉 1 ½ 汤匙
黄糖 1 ½ 汤匙
热水 125ml
* 热水，黄糖和咖啡粉倒入小锅里煮至黄糖溶化，备用。将12片手指饼切一半备用。

 

做法：

1. 将搅拌好的（A）加入 (B)和(C)搅拌均匀即可。

2. 把慕丝圈放在蛋糕盘上，先把手指饼平放在盘上，再把切一半的手指饼靠着慕丝圈周围直放，给手指饼涂上咖啡糖浆。

3. 把1/2的混合料倒入圈里只需半满，再将手指饼沾一沾咖啡糖浆，然后排在上面。

4. 将剩下的混合料倒入盖过手指饼即可，放入雪柜冷藏3小时以上。再以个人喜好装饰即可。

 

* 我用7寸蛋糕活动模，我没有将围绕旁边的手指饼切半。结果好像把蛋糕围pagar.哈哈

 

 

 

 第一次po产后肥胖照。

 

我问我老的，如果我越来越肥，你会嫌弃我吗？

 

他回答 ：你曾经何时有瘦过叻？？？

 

很高招的回复！！

 

@_@ !!!

 

 

香蕉杯子蛋糕

生了川川后，体重还是keep 着这个level, （超重level）

虽然我并不是全哺乳，可是哺乳是会瘦的哦。

我现在又肥又矮，皮肤又不好，还好

我胜在有个天使的脸孔，目前还有人以为我儿子是我的弟弟，

哈哈 （不要脸！）

无论如何，减肥的事等我结束我的哺乳之涯，我还是得继续享受我的烘焙时刻

继续烘。。。。。

烘。。。。

烘。。。。

没有什么事可以令到我心平气和

只有烘焙。

只要一窝在厨房，我就乐得其意。

记得第一次做香蕉蛋糕时，出炉的蛋糕并没有香蕉的味道。

而且我的第一次香蕉蛋糕就献给了我的朋友。虽然她说她很喜欢，可是我并不满意，而且还耿耿于怀，因为我不想把我不满意的作品让人品尝。

我是很kit kit 的人

即使蛋糕顶部烤焦（可以切掉），

蛋糕体湿润（还是可以吃），

戚风蛋糕塌倒，

我宁愿选择施舍给垃圾桶先生，

 因为我想把完美的给家人品尝。

这次的soft banana cake正是我想要的texture,下次有机会做给我那个朋友吃。

要谢谢安娜和bernice的分享

 

 

材料：

▪ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g （白糖我用50g)
▪ A蛋 1粒（）
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp
▪ 熟香蕉 160g （事先用叉子压成泥，备用）
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g
▪ 朗姆酒 1 tsp (我没放）

[做法]：
1）用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2）加入炼奶（或牛奶）、香蕉泥、油、朗姆酒，混合均匀。
3）把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内，换用刮刀把材料轻轻拌至完全混合即可。
4）把面糊倒纸杯。
5）放进预热烤箱175°C ， 20~25分钟。

Pottery wedding 陶器婚 & 巧克力冰淇淋蛋糕

六月二十二日是我们9周年结婚纪念日，老的又给surprise我，每次他要送我礼物时，总会给个我小惊喜。他说他疼我多过我疼他。回想自己，真的。。。。我。。好像好几年没有奖励他了。

前阵子jg患病，需要别人照顾，看医生，我老的就停了工作好几个月，想要我在家看顾比较好，而我虽然做自家生意，可是我家人要我帮忙，

一直以来优柔寡断的我，到现在还是与其不定，

还时不时夹在中间，我很想做自己的事，可是有很多很多因素而不能完成我要的东西，可是就一直想要，是我太固执还是好听一点叫做太执着呢？

有时想下想下，睡觉前会禁不起流眼泪，

对不起，是我的眼泪浅 ，

我这个小女人，一点点决定都做不到。

其实我们的价值观，理念完全不同，每次什么事就是对方让对方，感情是不是这样的。无论如何，我感受到我老的怎样疼我。

我希望我们的感情会像河流一样细水长流，长长久久。

 做这个蛋糕时，我厨房和房间两边跑，川川不知为什么一整天在睡“鸡屎觉”，广东人所说的。每五分钟醒来一次吵我，又要喝奶，又要泵奶。所以这个蛋糕搞了一整天才完成啊！

为了要让9周年纪念有个蛋糕回忆，忙来忙去也是值得的！

 

 第一次挤花，对这个崎型玫瑰花超级不满意。原本用butter cream的，可能我打得不够久，挤得时候好软，最后用freshcream 来挤。

butter  cream是我的死穴，有哪位师傅可以教教我啊？

食谱参考step wong

新年快乐 ，大宝贝的angrybird 蛋糕

又是新的一年。

当然是忙。

首先，要靠近新年了，老的刚好没有做工，带我去走走逛逛 ，看有什么东西可以办年货，，今年不例外，先把孩子的新年衣买了一些。

碰巧要开学了，也买了大宝贝的school uniform,文具之类。

年头，就要忙店的account。

怀孕，刚好我的hb低了，需要两个礼拜内去看两次clinic,去看是没有什么问题，可是是多人啊！等到我傻掉！

所以上网吹水很少了，blog留言也没有回复到。不好意思，再接下来还会再忙。。。。。

怎样都好，新的一年，是好的开始，愿我的愿望要实现，哈哈。。好贪心！

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其实明天才是我家的大宝贝生日。可是每一年我都会早庆祝，因为他的表弟妹们假期会回来和他一起过生日。

老早大宝贝就跟我order angry  bird的蛋糕，本来想做平时8寸那种蛋糕，画上angry  bird, piping 上 jelly就可以了，或者做个挤花蛋糕就行了。可是偏偏我很kit  kit的，挑战从来没有做过的3d蛋糕。

结果，3d好难做啊！

angry  bird 不懂变什么bird, @@

蛋糕体我用了sponge cake mix,太早做蛋糕体了，星期日切的时候有点硬，以后要做蛋糕用分蛋式好了。曾经做过分蛋式的，去年母亲节的时候，mango  yogurt蛋糕，很软，我家人很喜欢。

小孩开心就好啦！

庆祝照就免了，场面混乱，有几个化骨龙在，挺着大肚子的我，想跟他们拍个美照都难。

chocalate moist cupcake

很快的，渐渐步入20week，肚子明显的越来越大，胃口也比较好一点，虽然还是看到某些食物而反胃口。

所以趁这个时候 ，要让我的烤炉开工了，不然它一直罢工也不是办法。

不懂是不是很久没有动手，搞到自己要做什么作品都没有任何idea。本来是想要做yogurt cake的，附近的杂货店没有卖yogurt。

看到杂货店的冰柜有chocalate milk,于是还是做了在我家口碑很好的

Chocalate moist cupcake

食谱来自jess moo leng moi

材料：

面粉2杯

可可粉1杯

发粉1小匙

苏打粉2小匙（全部粉类一起沥过备用）

黄糖1杯

白糖1杯

CORN OIL 1杯

巧克力奶2杯

2粒蛋

做法：

1）把蛋打至松发，加入黄糖和白糖在打。

2）然后加入油打一会，再加入奶和沥过的粉类。

3）打至浓稠。

4）放进杯子用180度烤大概20MIN（时间视烤箱而定）

 

我用了15min去烤。

这个放冰箱吃也很赞！

有几好吃？看我家的小宝贝下。

带一点去店吃，我把吃剩的cupcake放在桌子上，他一点一点的nian来吃，又不够高，垫起他的脚上来，看了都好笑！

就好像

小老鼠，上灯台。

偷吃油，下不来。

喵，喵，喵，猫来了，

叽里咕噜滚下来。

不过他没有滚下来啦。哈哈

回家能做这些，觉得很有意义，之前因为害喜，搞到自己很慵懒，只会躺在床上煲剧，因而这样觉得自己在蹉跎岁月，（证明我这个只是劳碌命的人，有的享却嫌3嫌4）。

尤其是小宝贝他们吃到那么开心，辛苦累一点也是值得。

这个才是我的生活嘛！

IT'S TRUELY FULFILL!!

一句话的领悟 - 迷你蓝莓瑞士卷

"狮子座是最具有权威感与支配能力的星座。通常有一种贵族气息或是王者风范。受人尊重，做事相当独立，知道如何运用能力和权术以达到目的。

本质是阳刚、专制、具有太阳般的生气、宽宏大量、乐观、海派、光明磊落、不拘小节、心胸开阔。不过也会有顽固、傲慢、独裁的一面。同时，他们天生怀抱着崇 高的理想，能够全力以赴、发挥旺盛的生命力为周遭的人、为弱者或正义而战。对弱者有慈悲心及同情心，对自己很有自信，擅长组织事务，喜欢有秩序；能够发挥 创造的才华，使成果具有建设性、原创性，是个行动派。

有时也相当浪漫，喜欢美丽的事并爱炫耀、豪华及被人围绕与赞美。狮子座的人热爱生命、好享乐、勇敢、坚持原则及理念。个性温暖、友善、体贴、外向、对人慷慨大方，很容易交朋友，人缘当然也很不错。"

我觉得，狮子座的我并不是所描塑的那和狮子样。凡是做任何决定前都会往negatif的反向去想，或者去问问很多人的意见，到了正正做决定的时候，因为意见太多，往往放弃决定，而是去了机会，所谓”苏州过后某艇搭“的意思就是这样！

曾经有个旧同事，我跟她特别投缘 ，吃饭都是时常在一起。我很欣赏她为人处事的态度。她认为出去社会做工第一件是要把自己的责任交待妥妥当当给老板，第二件事才在职位上交朋友。做工遇到难题，不是往往草草交上去就是了，因为她是做好她的本分，。昨天跟她msn，她跟我说一句话：do ur best bakery,make a good job on ur shop .（她的意思是自己这样，正正的词句忘记了）。意味着她对我说，life still goes on.我跟她有个共同点，就是很享受吃，而且不贵的不吃，所以跟我们一起去吃饭的男同事没有办法顺我们的意。很有机会真的很想跟她去吃好料！

不知是不是上天要我领悟的快，刚好看到网友po

很多人觉得活着很累，过的很不开心。其实快乐不快乐只取决你的态度。再重的担子，笑着也是挑，哭着也是挑。再不顺的生活，微笑这就撑过去了，就是胜利。

这个和我旧同事做人的原则一模一样。

上个礼拜去新山找老的，不懂做么老的突然跟我说，为什么人要做的事总是做不到，那是自己本身的问题，所以要检讨下自己。

是的，有时我真的累。不过生活总得要过，,再重的担子，你得要过，是一定要开心的过，最重要做好自己的本分。

既然自己做的决定不能回头，只好前进，是笑着担，真的有时要谢谢你们，没有烘焙真的觉得没有投靠港。

这个真的是一个迷你瑞士卷，不是我故意要做迷你的，是因为我烤出来后，反面，烘焙纸竟然粘着蛋糕体，蛋糕体呈好像硬掉的gel  状，我想应该是烤不熟，已经三次变这样了，浪费了我鸡蛋。第一次做都没有这个问题的！囧！

还好上层没有烂，烤得刚刚好，老妈还说这个好吃，幸好没有浪费我的心思。

 

食谱我采用janet的:

海绵蛋糕

材料：

5粒蛋，80克幼糖

15ML 牛奶

60克面粉，加入30克粟粉，一起过筛（粉类最好连筛两次，以达到松轻盈的效果）

30克溶解牛油

做法：

1. 蛋加入幼糖拌打至乳白色或松发。
2. 加入牛奶和粉类慢慢拌匀，最后拌入牛油。（加入牛油时要轻手拌入，以免将气泡破坏了，烤不成松软的蛋糕。）
3. 将面糊倒入一个己铺上油纸的14“四方烤盘中，抹平。
4. 送进预热烤箱以200℃烤15-18分钟至金黄色，即可取出，脱模待冷。
5. 涂上喜爱的果酱或奶油，捲起，放入冰箱冷藏。

 

 

衰到贴地 - 蓝莓牛油玛芬

前阵子电话当鱼这样丢去游泳，皮包穿个洞后，衰事连连跟着来。

前几天车被kiss 两次，安安的新水壶不见，仁仁的bi bi 鞋遗漏在专科医院，皮包再次穿洞。昨晚牙齿突然痛，虽然吃了止痛药还是觉得隐隐作痛。

还以为衰事过去了，好事就会跟着来，连万字票也不要给我中一点给我的皮包安慰安慰下，跳字一个都没有。@_@!!!

我总于能把电话里的照片transfer进来电脑，就是用sd  card 来transfer，虽然是有点麻烦，但唯一的办法啦。

这个蓝莓牛油玛芬，我一做了就做18个，没想到是那么销的小蛋糕，连平时都不碰甜点的老公也会吃几个。

材料和 basic butter cake一样，只是加了蓝莓酱而已。

材料：

牛油  250克

幼糖  180克

4 粒蛋

1 小匙 vanilla essence

自发面粉  250克  （过筛）

4 大匙 鲜奶

蓝莓酱

做法：

1。牛油和幼糖搅拌打匀，至松发。

2。分次加入蛋至完全均匀。

3。加入vanillan essence。

4。面粉分3次加入，只均匀，同时用塑胶刮刀刮下碗的边沿的面糊搅匀。

5。最后加入鲜奶搅拌成光滑的面糊。

6。准备玛芬模，放上纸杯，倒入一点面糊，再倒入一点蓝莓酱，再到入面糊至8分满。

7。预热烤箱，以175度烤40分钟（试各人烤箱而定）

basic butter cake 食谱来自agnes chang的baking made easy。

moist chocalate cupcakes

本来今晚想要做mable butter cake给风信子，哪里知道leng moi 刚好在做moist chocalate cake，心想很久没有去做了。

阿leng  moi的食谱，真的很moist!

爆出来了，因该做7分满会更美！！

留了4粒给风信子，怕外像不大好看，撒上一小撮7彩米。希望她会喜欢这个味道，怕Moist chocalate 吃的多会腻，所以只留了4粒给她，如果评语好的话，改次做多给她咯。

Butter cake

  

大宝贝说教师节想要我做个蛋糕给学生们吃。本来是要做蓝莓butter cream cake，我老的说怕我做到很迟不睡，建议我做chiffon cake 就好。于是去买了鸡蛋回来。哪里知道打法出来的蛋白 竟然是一坨坨的。。。@_@!!!从来没有试过这样。后来做第二轮的戚风，加了点cream  of tartar，结果还是这样。。。只是比第一轮好一点。我想应该是鸡蛋不新鲜吧。

第二天，竟然给我老的骂，你知道你很失败吗？知道哪个方法不对，就不要试了，跟着自己的方法走嘛。。。无端端被骂！（因为是你的建议，所以我怪你！）

那天心血来操，想吃butter cake,从不担心butter cake会吃不完的问题，因为它总是在我家稳坐“销售冠军！

不过我还是觉得mable chocalate butter cake 比较好吃

热情如火 - 烫面白香果7风

这几天的天气是热到。。。

所以这两天都很不舒服，早上和下午根本没有胃口吃东西，直到晚上才趴几口粥而已，吃了又觉得肚子不舒服，反胃。（有想过到底是不是怀孕了，但是我是想太多了。~~~哈哈）

现在喉咙不舒服，刚喝了吉子水来润喉。

上次做过了一次烫面到现在，这次是第二次做，因为可能烫面戚风太软了，我脱模到不好，这次也不列外，虽然心里很不开心，可是真的很软。

 我用的就是cosway买的白香果汁。本来不想买的，因为我都不吃白香果的，我实在不能顶它的味道，唯有我的大宝贝喜欢   @_@!!  刚刚他还自己泡来喝呢。

想请问烫面的蛋黄糊是不是像烫面的面包团一样呢？

小宝贝的生日蛋糕 ＋ 母亲节蛋糕

小宝贝是5月6日生日，上个礼拜就庆祝了。早前一个月就烦恼要做什么特别的蛋糕好，于是就上网偷师下，寻找一些灵感。

本来是想弄2字形蛋糕，虽然已请教了潘妈妈，可是我还是对2字形蛋糕没有心信。（有点辜负了潘妈妈的教导）

后来突然间想到肥妈的熊熊蛋糕，于是上网请教她。

由于小宝贝是牛年出世，生日刚好坐落在金牛座。所以牛牛蛋糕是最适合他咯

内陷是blueberry，眼睛和耳朵是用溶化巧克力浓出来的。

当晚除了做了牛牛蛋糕，我也弄了母亲节蛋糕。

 做了这款ｍａｎｇｏ　ｙｏｇｏｕｒｔ蛋糕简直是要我的命，完全没有头绪要做什么ｄｅｃｏ好。于是先铺了ｋｉｗｉ在周围，用ｄｅｃｏ　ｇｅｌ写上字体，谁知本人的字体是超级的丑，我足足傻站在蛋糕面前停顿了１０分钟！

头脑真的想不到要怎样补救了，就给孩子先睡，半夜１２点半才来继续。

不过还是不懂为什么＂摸“到两点，还是不懂要怎样盖掉字体。上面的ｍａｎｇｏ　酱，是我第二天放工后才铺上去的。真是糟糕，一粒半的蛋糕可以弄到半夜不用睡。。第二天腰酸又背痛！＠＿＠

还好蛋糕有人赏面，虽然我没尝试到 ，但家人都说好吃，我的心机总算没有白费！

不好玩的葡萄干戚风

假厉害，以为加了葡萄干会让原味戚风添加一点色彩，谁知进嘴巴都会吐出来的葡萄干，有点硬。

不过我的宝贝有吃进肚哦，难道我老kok kok，牙齿不坚硬了？还是我放冰箱会比较硬？

蛋黄4 粒

幼糖 20克

植物油 20克

牛奶  50克

低粉  100克

葡萄干  50克

蛋白 4粒

嗒嗒粉  1/8tsp

幼糖  75克

一般戚风做法

20cm的戚风模（因为我只有这个size的模，老板不要sponsor 我 :(  )

生气不如平气 - 香橙巧克力戚风

  

 

原来生气是会让人昏眩的，今天还是第一次。

 大宝贝昨晚发烧， 今天就没有去上课。早上叫他起床，他跟我说很累不舒服不要去上学，我摸一摸他的额头，还是有点烧，于是就让他休息一天。

发烧还那么有活力，乱喊乱跳，功课带来也不做， 刚好我一面忙income tax,一面忙帐务，小宝贝又在我旁边yi yi  o o。。。。。

我又来发作了。大宝贝给我骂到。。。。。不出声。但只是一下子而已，他又恢复原来的他。。@_@!!!!

 顿时我昏眩起来，眼前看他们两个正在打来打去。哗，我真的晕咯。。

我还是像lim  ps说的，看开点咯。

怎样看的开？冲凉，要我叫，吃饭要我叫，刷牙要我叫，功课，要我叫。。。

儿子啊儿子，几时让我平气下来？？

最近爱上戚风，自从pandan戚风成功后，再次挑战香橙巧克力戚风，香橙味的巧克力吃过很多次，香橙巧克力戚风则没有吃过。

巧克力蛋糕带着香橙味，感觉不错。我也喜欢薄荷味的巧克力，不知薄荷巧克力戚风这个配搭会不会好吃呢？呵呵

 香橙巧克力戚风蛋糕

 材料：

A

蛋黄  4个

幼糖  20克

植物油  50克

鲜橙汁   70克

橙皮碎  2粒

低筋面粉    75克

可可粉        25克

B

蛋白  4粒

幼糖  60克

一般戚风做法   20cm中空模

banana cake

或许经期要到了，胸部和腰骨痛得很，胸部比以往还来得痛。一大清早就觉得闷闷不乐，加上job overload，孩子哭闹，显得特别烦躁。要笑都笑不出来，脸部特别紧绷，紧绷的脸很不好受，除了人家看到你的脸特别讨厌之外，做什么都回百错漏出。有时还会向身边的人发脾气。

当我遇到这种情况，我尝试放下自己的工作，拿起spanner , test  pen,去装灯，不然就收拾东西，不然就上网看看激励的故事，再不然就打电话给朋友说说话。

到了晚上回家的时候，如果情绪稍微平静，就会开始我的烘焙时间，就这样过了一个晚上。通常第二天我会恢复正常的我。

以前中六的同班同学 - 阿蕾说她想吃香蕉蛋糕。第一次做，不想献丑，但又想找人做下我的白老鼠。阿蕾你千万不要看到这篇文章，不然你一定打死我的。。  > <  。其实不是啦。我是很有诚意做给你吃的，当作你的生日礼物。我是说笑的。呵呵

记得sonia好像有做过banana cake。于是上网去找她的“武林秘籍”。她的食谱简单，做法也很容易。

Banana  cake (食谱来自sonia)

125g butter
70g sugar
2 eggs (large)
125g cake flour
1/2tsp vanilla essence
1tsp of double action baking powder
150g mashed banana

1. Sift cake flour and baking powder in a bowl.
2. Beat butter with the sugar until pale and fluffy.
3. Add in egg one at a time, add in vanilla, mixing well.
4. Fold in flour and mashed banana, combine well.
5. Pour cake mixture into cake tin.
6. Bake in pre-heated oven at 180C for 30mins or skewer come out clean.

p/s:由于我没有double action baking powder,所以我用自发粉，才做两个cup (北海道戚风的cup)

我的第一次就这样献给阿蕾。

做好就包美美给她。 

做给别人吃总是很怕做到不好吃。阿蕾给我的comment是蛋糕不错，没有香蕉味？？？？我买的香蕉可是很甜叻。。下次我试放下香蕉香精下去来代替vanilla essence。不知道sonia买什么香蕉来放的呢？？

班兰戚风蛋糕

那天搅了班兰汁，想来想去要做什么好？

早上上班脑力都献给了paper  works，于是毫无创意的我想到最简单的班兰戚风蛋糕。

强调一下，是最简单容易记得班兰戚风蛋糕食谱

做法就要看自己的功夫咯，有时戚风蛋糕会起头疯的。（自己功夫不到家，就赖在戚风蛋糕头上）

颜色不够青青，不是我想要的，下次加点 pandan  paste。

22cm的戚风模

材料：

蛋黄 5 粒

幼糖 60克

5大匙 浓椰浆

5大匙 班兰汁

自发面粉   150克 （过筛）

蛋白 5粒

幼糖 75克

tartar粉  1/8 tsp

一般戚风做法

P/S：我用20cm的戚风模，不知是因为我用小蛋，所以刚刚好。

鸡蛋糕，生日蛋糕和喜板

星期六家婆的生日，于是做了pandan layered  cake给她。

本来前一晚用了戚风蛋糕体的方法来完成蛋糕体。第一次用这个方法，所以宣布失败。哈哈

最后还是用回sponge cake mix.... @_@!!!

刚好妈妈说要去拜清明，所以要开始使出super woman的本色。

因为我还要做喜板。@_@!!!

这个喜板我还是不满意，起初蒸的时候，完全硬到完，不懂是不是蒸过头了。而且我搓得时候不懂是不是不均匀，蒸好后颜色不均匀哦。还好味道一样。。。。。。

今天是我人生第一次参加烘焙课程，学习做母亲节蛋糕。是示范。不过我可以回家练习练习。跟你们说，整场全部40来岁的安娣，只有我这个“小妹妹”一个而已。> <

 不过我学到一半就回了，老公带着小宝贝在外面等我，知道这个时候小宝贝要睡午觉。于是很遗憾就回了。一上到车，老公就跟我说，我肚子饿了，我们去吃炸鸡。@_@!!!!!既然这样，先去吃了才回来载我嘛。@_@!!!  他说在外面走了2个小时的shopping，脚累了。

$#%%$^&^#$$#  哼！ 生气他。

不过吃了炸鸡后，就气就消了。

我真的忍无可忍 - 棉花蛋糕

我真的忍无可忍。。忍无可忍，

总于忍不住开口，

吃了一大碗

maggie mee

其实不只昨晚开始破戒，前两个礼拜，老公回来说肚子饿，叫我煮面给他吃。。一煮就煮完5 包。是一家人吃啦。我老公很禁止我吃，因为我刚从结婚晚宴回来。你说我有吃吗？几口咯。

就这样几口，变成我这几天日思念，夜思念，总于忍不住上个礼拜去超市买了10包maggie mee.昨晚正式“开张”。

叫我减肥？越减越肥。

这个收藏了很久，听了名字就知道很软的蛋糕。

食谱摘自mikiko

材料：
牛油60g，特幼面粉80g ，盐2g（我没有放）， 幼糖50g，炼奶80g （我用淡奶）
蛋白5个， 白醋2g （我没有放），蛋黄5个+ 一个全蛋
。做法：-
1。牛油隔水煮溶 , 煮滚后熄火。
2。加入面粉，快速拌匀。
3。5个蛋黄+一个全蛋打散,连同炼奶加入牛油糊里拌匀。（记得保持温热）
4。5个蛋白+白醋+幼糖+盐打发。
5。蛋白霜分次加入蛋黄糊里 , 搅拌均匀。
6。轻摔一下模型震掉大泡。
7。隔水烘烤,以170度烤15分钟,（我烤10分钟） 再转150度烤20分钟即可。
8。出炉后倒扣放凉。

失败再站起来 - 乌龙 黑糯米戚风

这几天我没有偷懒，而是在练习戚风蛋糕。失败了又再失败，做了又再做。前前后后用了整15粒蛋，总于给我做到算是满意的成品啦。

其实换了烤炉后，很多作品做出来都尚不满意，不过还能掌握到火候。只有戚风蛋糕真是让我又爱又恨 ，戚风蛋糕失败率又再升高！

原以为我买了黑芝麻粉，殊不知原来我买的是黑糯米粉。到我烤好后，才知道我搞错了食谱了啦。这种乌龙都可以摆。@_@!!!

  

食谱来自E起打开幸福的滋味

                                         蛋黄面糊~4个蛋黄，40ml植物油，40ml牛奶，
                                     60克黑芝麻粉（摆乌龙，我放了黑糯米粉），20克自发面粉（筛过）

                                  蛋白霜~4个蛋白，1小匙柠檬汁（我放tartar粉），45克幼糖 （我放65克）

                   一般戚风蛋糕做法，预热烤箱170度，首20分钟，用锡纸盖表面，

    过后才拿开锡纸，继续烤20分钟。

这个给我乱改的食谱，不知味道如何？还好，不会很坏，只不过想问下，黑糯米粉会不会有点臭的？搅拌蛋黄糊时有点不喜欢它的味道。

这个就是我所说的乌龙黑糯米戚风咯。哈哈

 

 

冰淇淋蛋糕卷 + 做了好事的心情

每次拍出来的照片总是不清晰。即使用了8.0megapixels 的相机，还是拍的不大好，蒙的又太蒙，亮得又太亮，请问各位姐妹怎样去调相机的mode ,能拍到那么清晰，两度刚刚好呢？我为了拍着个冰淇淋的颜色，搞到我满头汗水！

到最后，还是拍到。。。这样烂 @_@!!

越看越不顺眼。。。

这次把冰淇淋当内陷是kevin老师的概念，可是比较难卷，可能冰淇淋不是液体，比较硬吧。还好能卷上。当我提议要做这个蛋糕卷的时候，大宝贝兴奋到。。。因为有冰淇淋嘛。

 

 

那天去买东西回来，on d way 要回到店，突然有两个妇女，一个华人，一个印度人截停我车。我放慢速度，在犹豫着不知停好还是不停好。最后我还是停车，不过我没有下车。

她问我可以载她去红十子吗？她在这里很难接到巴士。其实我还是很怕，虽然是妇女，可是现在骗人打枪的手法越来越高明。不过我还是让她上车载她去看医生。她跟我说她的脚很痛。只几分钟的路，但对脚不方便的人来说好像要走几个小时的路呢。顿时我放下戒心，还送到她们口去，她说你还送到我到门口，真的谢谢你啊。回去做工的一路上，心情特别好，好像做了伟大的事情这样。

 

其实 对一个妇女我刚才不应该有犹豫的想法，幸好我有停下来载她，不然我会过意不去的。

巧克力7风蛋糕 + 控制不了对美食的诱惑

有时7风蛋糕真的令人又爱又恨，所以我一直不敢挑战7风，做个7风的时候是有点战战兢兢，因为害怕失败的感觉，害怕失落的感觉。

虽然这次没有让我失望，或许巧克力7风让我从拾信心，于是昨晚又挑战香橙7风，结果。。失败。昨晚在fb乱乱骂。

香橙照就免啦，来个巧克力照吧。

一天内扫光，最开心就是自己做的东西别人会吃光。

我打从中学就爱上sushi,可是我这里要吃sushi要到大地方老远去。自己做的普普通通，因为想吃sashimi嘛。

 

 

我家老的答应会带我去吃sushi，还答应带我去吃火锅，还答应带我去吃海鲜。

自从看了香港连续剧〈鱼跃在花见〉，另到我更加想吃sushi。我一定不放过sashimi的！！