Pages

2012年8月9日星期四

我 28 牛一

哎哟,老了,老了,

要3张了!

多两年啦~~~~

8月7日是我牛一,一大清早收到各位朋友们的祝福,很warm!

我预早前作了生日蛋糕,提早庆祝了。



第一次做得tiramisu。



撒上巧克力粉后,加上一点点装饰,简单的来也不会失去高贵感,tiramisu  本来就是个高级的甜品。

食谱参考felvin
 
材料:
(A)
Marcarpone cheese- 250g  (我用cream cheese ,因为买不到marcarpone )
特幼糖 50g
优格 60g (我没有yogurt,我用三粒蛋黄)
咖啡酒kahlua - 30ml
* 将蛋黄和糖隔水打至发,然后加入cream cheese 和咖啡酒打至滑。
 
(B)
鱼胶粉 1汤匙
水 3汤匙
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀,搁着。
在用之前先隔水煮至溶解即可。
 
(C)
植物鲜奶油 125g - 打起
动物鲜奶油 100g -打起 (这个我这里没有卖,于是只用植物性鲜奶油 200g)

(D)
手指饼 24片
Nescafe 咖啡粉 1 ½ 汤匙
黄糖 1 ½ 汤匙
热水 125ml
* 热水,黄糖和咖啡粉倒入小锅里煮至黄糖溶化,备用。将12片手指饼切一半备用。
 
做法:
1. 将搅拌好的(A)加入 (B)和(C)搅拌均匀即可。
2. 把慕丝圈放在蛋糕盘上,先把手指饼平放在盘上,再把切一半的手指饼靠着慕丝圈周围直放,给手指饼涂上咖啡糖浆。
3. 把1/2的混合料倒入圈里只需半满,再将手指饼沾一沾咖啡糖浆,然后排在上面。
4. 将剩下的混合料倒入盖过手指饼即可,放入雪柜冷藏3小时以上。再以个人喜好装饰即可。
 
* 我用7寸蛋糕活动模,我没有将围绕旁边的手指饼切半。结果好像把蛋糕围pagar.哈哈
 
 
 
 第一次po产后肥胖照。
 
我问我老的,如果我越来越肥,你会嫌弃我吗?
 
他回答 :你曾经何时有瘦过叻???
 
很高招的回复!!
 
@_@ !!!
 
 


2012年7月30日星期一

香蕉杯子蛋糕


生了川川后,体重还是keep 着这个level, (超重level)

虽然我并不是全哺乳,可是哺乳是会瘦的哦。

我现在又肥又矮,皮肤又不好,还好

我胜在有个天使的脸孔,目前还有人以为我儿子是我的弟弟,

哈哈 (不要脸!)

无论如何,减肥的事等我结束我的哺乳之涯,我还是得继续享受我的烘焙时刻

继续烘。。。。。

烘。。。。

烘。。。。


没有什么事可以令到我心平气和

只有烘焙。

只要一窝在厨房,我就乐得其意。


记得第一次做香蕉蛋糕时,出炉的蛋糕并没有香蕉的味道。

而且我的第一次香蕉蛋糕就献给了我的朋友。虽然她说她很喜欢,可是我并不满意,而且还耿耿于怀,因为我不想把我不满意的作品让人品尝。
我是很kit kit 的人

即使蛋糕顶部烤焦(可以切掉),

蛋糕体湿润(还是可以吃),

戚风蛋糕塌倒,

我宁愿选择施舍给垃圾桶先生,

 因为我想把完美的给家人品尝。

这次的soft banana cake正是我想要的texture,下次有机会做给我那个朋友吃。

要谢谢安娜bernice的分享
 
 

材料:
▪ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g (白糖我用50g)
▪ A蛋 1粒()
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp
▪ 熟香蕉 160g (事先用叉子压成泥,备用)
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g
▪ 朗姆酒 1 tsp (我没放)

[做法]:
1)用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2)加入炼奶(或牛奶)、香蕉泥、油、朗姆酒,混合均匀。
3)把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,换用刮刀把材料轻轻拌至完全混合即可。
4)把面糊倒纸杯。
5)放进预热烤箱175°C , 20~25分钟。





2012年7月12日星期四

柳橙西瓜果冻


很快很快的,今年龙年的大半年就这样蒙蒙的渡过,我也从怀孕到生三王子后,懒到现在。

这一些年来我没有什么成就,

 化妆课程学一半,CAT会计课程还没考完,

减肥又减不到,银行户口数字大不到我的要求,

5年,出外做工5年就是得到这些。

第一份工做了2年多,起了3-4工钱,
第二份工做了1年多,也起了3次工钱

我算”痴情“,5年内才换两次工,比起那时候和我同辈的年轻们,有些1年就换了几份工了。

最后,生了二王子,选择回来这里,看找到我要的生活吗

其实我是个心野的人, 爱往外跑,往外闯,喜欢换换环境,直到换到我要的生活。

我老的总是很不认同我,他每次说我每做任何决定,到最后都是错的。这个我承认。

所以我每次给他”吃“着上的,

谁叫他赚钱多过我,存钱多过我,决定对多过我。。

不过结婚到现在我的日子并没有白过,
因为我家有三宝。

以后的日子也不会白过,


因为我的每做的选择肯定是对的! 
 
 

突然间很想吃西瓜,于是又叫我老的做阿司,去摊子卖西瓜回来,拿了一点做了这道甜点。


 这个柳橙西瓜果冻,来自孟老师的甜点杯,这本书除了果冻之外,还有奶酪,布丁,慕丝及巴巴露甜点。步骤图文很详细,还有两片VCD, 是值得投资的一本甜点书!



 

2012年7月11日星期三

番薯椰丝糕



家人要吃番薯糖水,老的就去摊子买了橙薯和紫薯回来,剩下的就留给我做番薯糕啦~~~~


番薯椰丝糕

材料:
番薯300克
幼糖 150克
木薯粉 200克
清水 100克
椰浆 150克

一些盐和新鲜椰丝


做法:
1。 把椰丝和盐拿去蒸熟,待用。
2。番薯拿去蒸熟,压烂。
3。把全部材料拿去包括已压烂的番薯搅拌后,拿去blender搅滑它。
4。倒入已涂好的油的模里,大火蒸20分钟。
5。取出,待冷,切块,然后可以沾上椰丝。



 

2012年7月6日星期五

Pottery wedding 陶器婚 & 巧克力冰淇淋蛋糕


六月二十二日是我们9周年结婚纪念日,老的又给surprise我,每次他要送我礼物时,总会给个我小惊喜。他说他疼我多过我疼他。回想自己,真的。。。。我。。好像好几年没有奖励他了。

前阵子jg患病,需要别人照顾,看医生,我老的就停了工作好几个月,想要我在家看顾比较好,而我虽然做自家生意,可是我家人要我帮忙,
一直以来优柔寡断的我,到现在还是与其不定,
还时不时夹在中间,我很想做自己的事,可是有很多很多因素而不能完成我要的东西,可是就一直想要,是我太固执还是好听一点叫做太执着呢?
有时想下想下,睡觉前会禁不起流眼泪,
对不起,是我的眼泪浅 ,
我这个小女人,一点点决定都做不到。
其实我们的价值观,理念完全不同,每次什么事就是对方让对方,感情是不是这样的。无论如何,我感受到我老的怎样疼我。
我希望我们的感情会像河流一样细水长流,长长久久。


 做这个蛋糕时,我厨房和房间两边跑,川川不知为什么一整天在睡“鸡屎觉”,广东人所说的。每五分钟醒来一次吵我,又要喝奶,又要泵奶。所以这个蛋糕搞了一整天才完成啊!
为了要让9周年纪念有个蛋糕回忆,忙来忙去也是值得的!

 
 第一次挤花,对这个崎型玫瑰花超级不满意。原本用butter cream的,可能我打得不够久,挤得时候好软,最后用freshcream 来挤。
butter  cream是我的死穴,有哪位师傅可以教教我啊?



食谱参考step wong


2012年6月29日星期五

巧克力秒杀蛋糕 & 芒果优格蛋糕

巧克力秒杀蛋糕,

很受大家的欢喜,

食谱我收了很久,

这是第三次做的,也是产后第一次的蛋糕

巧克力,看来我是难减肥咯!


 很绵密,果然叫秒杀,一下子被杀光。

食谱可以看这个



 这个蛋糕是在我老的要求下做的蛋糕,他说要做给他爸爸的父亲节蛋糕。自从我开始玩烘焙后,每次回到婆家一直都没有机会做给他吃,希望在患病的他快点康复,开开心心!虽然我们不能帮你减轻患病的痛楚,唯一能做的就是tam你开心。

原以为临时临急做的蛋糕,会失水准,切蛋糕时,好怕蛋糕不好吃而不销,原来是我多想了,家人吃了一片又一片,芒果切片装饰我也觉得很满意!看到家人吃着自己做的蛋糕而赞不绝口,心里总是甜滋滋的。

食谱稍微补上来做记录

2012年6月19日星期二

1/5/2012 最痛的一天


久违了,朋友!

出月后的第一个月,碰巧在六月,赶账目时候,
一面顾孩子,一面做账,还得煮饭给他们吃,有时睡眠一天才几个小时而已。

呼。好忙,好忙!

今天抽空上来我家大大扫,不然尘螨的了,有谁会来我家啊。


--------------------------------------------------------------

4月30日
凌晨五时来红了,赶快吵醒我老的带我去医院。那时才开了3cm.

下午2时
还以为大阵痛来临,tmd,一点rasa都没有!我等到都发闷了。

傍晚六时
小阵痛来临。

5月一日
临晨1时半,阵痛每十分钟一次到每五分钟一次 ,而且越来越痛,misi检查后,已开了5cm,就被送去产房,我赶快打电给我老的。

临晨2时半,医生来检查,开了6cm,刺破羊水后,阵痛就越来越大,痛得不得了,所幸misi傍晚按摩腰骨,痛楚慢慢舒缓下来。

临晨4时,是生的时候了,misi叫我老的进来,十分钟多后,我家三公子出世了。


我老的说他进去一下子,宝宝就那么快出世了,这胎很容易生哦,我说不然你来承受下!哈哈


我家三王子 - 川川,2.8kilo


川川很爱笑,他看到别人一点点小动作,嘴巴就飞上扬了!嘻嘻!!


满月了,笑到不亦乐乎


冲凉出来,精神爽!嘻嘻!


嗨嗨,我叫川川!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我们的结婚周年纪念还有。。

我们在一起了

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers

安安

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

仁仁

Lilypie - Personal pictureLilypie Fourth Birthday tickers

川川

Lilypie - Personal pictureLilypie First Birthday tickers

音乐的天空