番薯椰丝糕

家人要吃番薯糖水，老的就去摊子买了橙薯和紫薯回来，剩下的就留给我做番薯糕啦~~~~

番薯椰丝糕

材料：

番薯300克

幼糖 150克

木薯粉 200克

清水 100克

椰浆 150克

一些盐和新鲜椰丝

做法：

1。 把椰丝和盐拿去蒸熟，待用。

2。番薯拿去蒸熟，压烂。

3。把全部材料拿去包括已压烂的番薯搅拌后，拿去blender搅滑它。

4。倒入已涂好的油的模里，大火蒸20分钟。

5。取出，待冷，切块，然后可以沾上椰丝。

 

39 weeks + oneh oneh

记录一下，昨晚misi拜访我家，提醒我已经39weeks了。问我有感觉要生吗？可是我一点点儿也没有感觉到生产症状。

等待着待产的日子，是特别慢过，做一点东西会有点喘。

这个oneh-oneh是想了好久要不要做，最终忍不住馋嘴的诱惑。。

跑到后院去采了几片pandan叶。。开工。

 能做出的成品，满足自己的馋嘴，真是爽，记得那天我吃了好多粒下。

食谱来自agnes chang's hawker delights

材料

240g 糯米粉 （我放250g)
120ml 热水
2大匙 斑斓精华
2大匙 幼糖
1大匙 油
数滴 青色素 （我没有放）


馅料（拌匀）：

半块椰糖 切碎
3大匙 糖


沾料：（蒸熟）


1/2 粒嫩白椰丝
1/2小匙 盐




做法：


1，将热水冲入糯米粉中搅匀，加入斑斓精华，幼糖，椰浆，油，搓至像耳垂般那样柔软的团。

2。将粉团做成小团，放入少许馅料包好。

3。放入1/2锅滚水中煮至熟及浮起，捞起，沾上椰丝，便可享用！

九层糕

昨天下午有事出门，要回家的时候，突然间“砰”一声“，在青红灯时被一辆应该是12轮的罗里撞到车尾，幸好人没有事，去报案后，妈妈先载我们回家，因为小宝贝应该是吓倒，一直哭。她才倒回去处理收尾。

 

在担心会不会把肚子里的宝宝震到，一整个下午，一直留意宝宝的胎动，数到宝宝的胎动，才放下心中大石。不过我的屁股，骨盘倒是有点疼痛，一直躺着床上，动也不动。会不会我自己心里作用吧。

 

这个礼拜是38周，那天去做了检查，宝宝已找到”洞“口钻进去，等出来了。医生说可以回去待产了。

 

 

九层糕我做过了几次，几次都是用同食谱而失败收场，成品都是湿黏黏的，。

 

心想会不会是成份的关系而导致我做不成功，于是上网找寻没有沙谷粉的食谱来试一试。

 

 结果。。九层糕被家人扫光光，九层糕成功！兴奋无比。

 

 

 

食谱来自jane chew

材料:

• A 160克白糖 , 盐少许, 450克水，6片香兰叶
• B 200克粘米粉 ， 100克薯粉 ，400克浓椰浆

做法:

1. 将A料煮滚，待凉。
2. 把B混合，加入冷却的A 料，过滤成滑米浆。
3. 随个人喜好分成平均等份，加入不同的颜色。
4. 蒸锅入水，煮滚。7寸圆盘铺上香蕉叶，抹少许油，入锅蒸热。
5. 倒入一份米浆，大火蒸3分钟。
6. 再倒入第二层，如此做至米浆用完为止。每一层以大火蒸3分钟，最后一层蒸4分钟后再打开盖子，继续蒸5分钟。
7. 取出蒸熟的糕，放凉至少4小时以上方可切块。
    
    
   
   
   
   

岁月不留人，得加把劲！ - coconut jagung 糕

步入6月了，感觉时间真的过的很快，随着岁月蹉跎，年龄也比一年比一年大，再过几年就步入3张，突然觉得自己很没有信心，在感叹自己这半年做了什么东西？曾经，回来这里时，已经下了目标却还没有去完成，虽然我知道是很难，可是我已坚持了到现在。有时觉得累了，思想难免有点偏激，想歪。但是我并不是一个很容易放弃的人，我喜欢先苦后甜的感觉。当我的头脑无法再让自己平静的思想，我会看激励书，或者是烘焙咯，这个我最厉害做的。

也因为这样身边的朋友一个一个也嫁出去了。有男友感情又稳的，都是步入30岁前会嫁出去。相信这几年来我应该会收到很多红炮，目前口头上说要邀请我的有2个朋友。我想等我的翻糖出神入化时想弄个cupcakes给她。呵呵。

jagung 糕，小小的时候记得很喜欢吃的，无意间发现fb网友有做，于是向她请教,谢谢她的指导。

 食谱来自may  ng

500ml 浓椰浆
500ml 清水 
160g 幼糖 
425g 甜玉蜀黍糊 
200g 蛋黄粉 
1tsp 燕菜粉 
1/4tsp 盐

做法：

1. 将所有材料全部放进锅里搅煮至浓稠，离火.

2. 倒入的模型中，待凉后放入冰箱冷藏 3-4小时，取出切块即可享用.

注：

1，记得煮至浓稠是煮到像煮芋头糕这样浓稠，不然是不会硬的。这个我煮了3次。。@_@!!

鸡蛋糕，生日蛋糕和喜板

星期六家婆的生日，于是做了pandan layered  cake给她。

本来前一晚用了戚风蛋糕体的方法来完成蛋糕体。第一次用这个方法，所以宣布失败。哈哈

最后还是用回sponge cake mix.... @_@!!!

刚好妈妈说要去拜清明，所以要开始使出super woman的本色。

因为我还要做喜板。@_@!!!

这个喜板我还是不满意，起初蒸的时候，完全硬到完，不懂是不是蒸过头了。而且我搓得时候不懂是不是不均匀，蒸好后颜色不均匀哦。还好味道一样。。。。。。

今天是我人生第一次参加烘焙课程，学习做母亲节蛋糕。是示范。不过我可以回家练习练习。跟你们说，整场全部40来岁的安娣，只有我这个“小妹妹”一个而已。> <

 不过我学到一半就回了，老公带着小宝贝在外面等我，知道这个时候小宝贝要睡午觉。于是很遗憾就回了。一上到车，老公就跟我说，我肚子饿了，我们去吃炸鸡。@_@!!!!!既然这样，先去吃了才回来载我嘛。@_@!!!  他说在外面走了2个小时的shopping，脚累了。

$#%%$^&^#$$#  哼！ 生气他。

不过吃了炸鸡后，就气就消了。

心身疲累 - 老婆饼

最近好懒惰上来更新blog，也很少在姐妹家逗留。

原以为能把EQ练到炉火纯青的地步，哪里知道还是盖不了火山爆发的威力，就这样把E和Q给劈开！

不懂是不是开始对现在的生活有点累了，还是自己的EQ 练得不够好，脾气越来越暴躁。做工有做工的烦恼，回来还要面对两个那么不听话的化骨龙。

两位宝贝，其实不是我想对你们发脾气，至少你们也该听话啊。大宝贝你已经大了，不要连吃饭，冲凉，读书都要我叫你去做，还要先埋怨才去做。小宝贝，不要每次妈妈离开你的视线就哭到。。。。真是无言。回来想休息下都没有。

人生总是会有低落的时候。我现在就是这个时候。希望这个时期快点过去，不要在那边自怨自艾，赶快找到我的冲动力，我还有梦想未实现的。

放心啦，我在这里只是透透气，偶尔要发泄一下。过了些日子，我会变回原来的我。

先给你们吃个老婆饼，

leng moi  jess的食谱来的。

水皮材料：
200g面粉，60g白油，2大匙白糖，100ml水

油皮材料：
160g面粉，100g白油

馅料：250g冬瓜条（搅碎），40g炒香白芝麻，100g糕粉，2大匙葱油，100

ml水～全部拌均分出20粒搓圆。

涂面用：
1粒蛋搅均

做法：
1.准备皮料：将水皮和油皮分别拌成柔团，然后分出20等份，放置15分钟，
2.将水皮包上油皮，轻轻按扁后捍成长形，然后叠成三层，再捍平，以上步骤重复两次。
3.轻轻把面团按扁，并捍成圆片，包上馅料，搓圆后再轻轻按扁。
4.涂少许蛋液，送进预热烤箱以180度烤15～20分钟至金黄色，取出即可食用。

 

 

 

 

整形方面呢。。就有待改善啦。扫蛋液也扫到乱78遭。

原谅我这么一次，事关那天弄老婆饼的时候，可能是天气太热的关系，头痛得很，竟然呕吐出来！这个是第二次了。所以我在很勉强的情况下把老婆饼完成。

元宵节快乐哦，祝大家发发发，像发糕一样！

总算把懒虫给打发走，元宵节前一晚蒸了发糕，是拿来拜拜的，颜色稍微浅了点，如果放重一点，会比较看。不过我还是喜欢它“笑”的样子，好像意味着我今年会“huat"啊！我要"huat"到不清不楚。承我贵言哦，呵呵。

祝大家元宵节快乐哦！记得有去抛柑的话，回来透露下有没有帅哥捡到你的柑？我是没有去抛啦，因为我怕一粒柑会很多人抢啊（臭美到。。。。）我讲笑的啦！！

不会笑的发糕

一个简简单单的食谱，我却做不成功，想来想去什么原因它不会“笑”？是不是蒸的时间不够啊？


食谱来自“人生加油站”。