banana cake

或许经期要到了，胸部和腰骨痛得很，胸部比以往还来得痛。一大清早就觉得闷闷不乐，加上job overload，孩子哭闹，显得特别烦躁。要笑都笑不出来，脸部特别紧绷，紧绷的脸很不好受，除了人家看到你的脸特别讨厌之外，做什么都回百错漏出。有时还会向身边的人发脾气。

当我遇到这种情况，我尝试放下自己的工作，拿起spanner , test  pen,去装灯，不然就收拾东西，不然就上网看看激励的故事，再不然就打电话给朋友说说话。

到了晚上回家的时候，如果情绪稍微平静，就会开始我的烘焙时间，就这样过了一个晚上。通常第二天我会恢复正常的我。

以前中六的同班同学 - 阿蕾说她想吃香蕉蛋糕。第一次做，不想献丑，但又想找人做下我的白老鼠。阿蕾你千万不要看到这篇文章，不然你一定打死我的。。  > <  。其实不是啦。我是很有诚意做给你吃的，当作你的生日礼物。我是说笑的。呵呵

记得sonia好像有做过banana cake。于是上网去找她的“武林秘籍”。她的食谱简单，做法也很容易。

Banana  cake (食谱来自sonia)

125g butter
70g sugar
2 eggs (large)
125g cake flour
1/2tsp vanilla essence
1tsp of double action baking powder
150g mashed banana

1. Sift cake flour and baking powder in a bowl.
2. Beat butter with the sugar until pale and fluffy.
3. Add in egg one at a time, add in vanilla, mixing well.
4. Fold in flour and mashed banana, combine well.
5. Pour cake mixture into cake tin.
6. Bake in pre-heated oven at 180C for 30mins or skewer come out clean.

p/s:由于我没有double action baking powder,所以我用自发粉，才做两个cup (北海道戚风的cup)

我的第一次就这样献给阿蕾。

做好就包美美给她。 

做给别人吃总是很怕做到不好吃。阿蕾给我的comment是蛋糕不错，没有香蕉味？？？？我买的香蕉可是很甜叻。。下次我试放下香蕉香精下去来代替vanilla essence。不知道sonia买什么香蕉来放的呢？？