黑妈妈的爱心蛋挞

            以前未回来帮爸爸的忙时，一直想要找个part  time account 回家做。前几天有个熟悉的    aunty叫我帮她的谁谁谁做，可是我拒绝了。拒绝原因是我怕我胜任不起，回来这里后很多东西要做，又多了一个孩子照顾，压力很 大，除非。。。。。晚上拿回来一点做，我是可以的，不过烘焙时间是少了点，你讲我会牺牲吗？呵呵。。。钱，有谁不喜欢，我想我和extra  income 还是没有缘分的啦。

大宝贝突然间说要吃蛋挞，其实不算突然间啦，他吵了要吃这个也很久了。可是有时我的mood  kik 不到蛋挞，就不想去做。昨天终于输给他。

食谱来自黑妈妈

这个食谱真的很赞，超推荐！

蛋挞馅

120g白糖

350g水

5粒鸡蛋

100g生奶（罐头）（我放小宝贝的奶粉）

以350g水煮溶白糖, 待冷。

1。把鸡蛋打匀, 不用打到发, 打匀就可以。

2。加入生奶和糖水。

挞皮

300g面粉

2汤匙custard粉

2汤匙奶粉 （我放小宝贝的奶粉）

1汤匙白糖

1粒鸡蛋

200g牛油

1。挞皮全部用手搓成团，不需要mixer。

2。以180度 烤20分钟（试个人烤箱而定哦）

 蛋挞要在当天做当天吃会比较好吃，不然到了第二天会软掉，

可是上班族的我只有晚上才能做，第二天又懒惰弄烧就急着出门，口感是使比较逊色点，蛋挞还是热呼呼的比较好吃哦！

岁月不留人，得加把劲！ - coconut jagung 糕

步入6月了，感觉时间真的过的很快，随着岁月蹉跎，年龄也比一年比一年大，再过几年就步入3张，突然觉得自己很没有信心，在感叹自己这半年做了什么东西？曾经，回来这里时，已经下了目标却还没有去完成，虽然我知道是很难，可是我已坚持了到现在。有时觉得累了，思想难免有点偏激，想歪。但是我并不是一个很容易放弃的人，我喜欢先苦后甜的感觉。当我的头脑无法再让自己平静的思想，我会看激励书，或者是烘焙咯，这个我最厉害做的。

也因为这样身边的朋友一个一个也嫁出去了。有男友感情又稳的，都是步入30岁前会嫁出去。相信这几年来我应该会收到很多红炮，目前口头上说要邀请我的有2个朋友。我想等我的翻糖出神入化时想弄个cupcakes给她。呵呵。

jagung 糕，小小的时候记得很喜欢吃的，无意间发现fb网友有做，于是向她请教,谢谢她的指导。

 食谱来自may  ng

500ml 浓椰浆
500ml 清水 
160g 幼糖 
425g 甜玉蜀黍糊 
200g 蛋黄粉 
1tsp 燕菜粉 
1/4tsp 盐

做法：

1. 将所有材料全部放进锅里搅煮至浓稠，离火.

2. 倒入的模型中，待凉后放入冰箱冷藏 3-4小时，取出切块即可享用.

注：

1，记得煮至浓稠是煮到像煮芋头糕这样浓稠，不然是不会硬的。这个我煮了3次。。@_@!!

不能说的3个秘密 - 万能锅smart cooker 卤鸡脚

网络的广泛真大，尤其是fb，可以找到失去联络的朋友，甚至有时你想掩饰别人不认得你，把头像删除，tag你的朋友也把它remove 掉。殊不知那么巧，common  friend里的album也有你的照片，才知道原来“你”结婚了，孩子也有一个，笑得时候像完“你”。结了婚就结了婚，有孩子就有孩子，是一件很开心的事情，为何要掩饰？再度让我觉得“你”很没有风度。

在同一个天里，我也知道了很多事情。和旧同学聊聊了以前的事，聊着聊着，聊到某人，替她开心也担忧，原来她最近是那么的压力，希望她能找到解决的问题，顺便也替她开心，因为她的家庭将会多个新成员。

再来一件事，和旧同事聊聊，聊到她原来被有妇之夫追了很久，她也是有孩子有老公的人，幸好她表明了一切，只维持朋友知己的关系。那个男的也有前科，又是我们一起的同事。。。很复杂hor?最近看到那个男很消极 ，在fb post了一些很消极很伤感的短篇，应该是和我旧同事翻脸有关吧？这个男人是个好好先生来的，不知为什么突然变到这样，去外面找别的女人（不是我的旧同事，他有前科），抽烟又喝酒。。虽然最终回头，但人是会向往以前的刺激感。

男人，要变，变得起伏也太大了吧？

曾经对我老公说，如果有一天他真的变到这样，我会自杀。他说，你很傻，想太多了。不是想太多，是我看太多了，我会承受不住的。

一天内知道那么多内幕，不要以为我很8瓜，本人是因为交友广阔，健谈嘛 （paiseh), 不过我还是会保守秘密的，绝不会乱胡说。

卤鸡脚，也是结婚后被老的影响而爱上吃鸡脚。

我是用buffalo smart cooker 万能锅来卤鸡脚，这个万能锅不单止可以来煲饭，还可以熬糖，煮糖水，甚至还可以来做蛋糕，上次的牛牛蛋糕体也是用万能锅做出来的。

要先谢谢catdog教我怎样焖煮鸡脚，不然我真的不会用啦。哈哈

衰到贴地 - 蓝莓牛油玛芬

前阵子电话当鱼这样丢去游泳，皮包穿个洞后，衰事连连跟着来。

前几天车被kiss 两次，安安的新水壶不见，仁仁的bi bi 鞋遗漏在专科医院，皮包再次穿洞。昨晚牙齿突然痛，虽然吃了止痛药还是觉得隐隐作痛。

还以为衰事过去了，好事就会跟着来，连万字票也不要给我中一点给我的皮包安慰安慰下，跳字一个都没有。@_@!!!

我总于能把电话里的照片transfer进来电脑，就是用sd  card 来transfer，虽然是有点麻烦，但唯一的办法啦。

这个蓝莓牛油玛芬，我一做了就做18个，没想到是那么销的小蛋糕，连平时都不碰甜点的老公也会吃几个。

材料和 basic butter cake一样，只是加了蓝莓酱而已。

材料：

牛油  250克

幼糖  180克

4 粒蛋

1 小匙 vanilla essence

自发面粉  250克  （过筛）

4 大匙 鲜奶

蓝莓酱

做法：

1。牛油和幼糖搅拌打匀，至松发。

2。分次加入蛋至完全均匀。

3。加入vanillan essence。

4。面粉分3次加入，只均匀，同时用塑胶刮刀刮下碗的边沿的面糊搅匀。

5。最后加入鲜奶搅拌成光滑的面糊。

6。准备玛芬模，放上纸杯，倒入一点面糊，再倒入一点蓝莓酱，再到入面糊至8分满。

7。预热烤箱，以175度烤40分钟（试各人烤箱而定）

basic butter cake 食谱来自agnes chang的baking made easy。

游水的电话 ，爱心宵夜

那天电话被小宝贝丢进水里游泳，到了第二天才知道我的电话放在哪里。可是我的电话被淹死了。心痛，又要换电话。上次是跌了电话，才被迫换的。

其实都不知道要买什么电话好，因为这样才跟我老的吵架，意见不合。我要买的电话，就讲三讲四，又嫌贵，不值得，（怕我又给小宝贝乱用）。谁知他自己本身也当场也跟着换起来。。男人也是很善变下的。

换了电话后，想把自己近期来的作品放上这里，可是一直transfer 不到电脑，竟然要software才可以。。@_@!! 既然这样，刚好大宝贝这个礼拜要考试，所以让我的部落各休息下几天，很少去你们家串串门门子。或者我先把照片放上fb,才能save照片进电脑，才可以放上这里。很麻烦下。。。

 

这个是我老公煮给我的爱心夜宵，黑胡椒酱料是自制的，很好吃！有温暖家的感觉！

copy来的照片真的很蒙！！！我看我还是想办法找software来。。。

搞到我没有mood   liow....唉。。。

黑胡椒酱料：

黑胡椒粒 3汤匙 弄碎

大葱 半粒 切碎

蒜头   切碎

牛油    3 大匙

调味：

耗油 2 大匙

酱油 1 大匙

素食调味料 1小匙（比较有味道，我喜欢）

糖     1小匙

盐     1小匙

水    350ml

一点粟粉（加一点水）

做法：

1。先烧热锅，倒入牛油，大葱和蒜头炒至香。

2。倒入黑胡椒碎，炒香，再倒入调味料.

3.  最后加入粟粉，至浓稠酒可以了。

我喜欢黑胡椒的味道，所以我放很多黑胡椒，我的大宝贝吃到"suk  suk"声。哈哈

其实调味我是agak agak的，跟着自己的味道跑。

moist chocalate cupcakes

本来今晚想要做mable butter cake给风信子，哪里知道leng moi 刚好在做moist chocalate cake，心想很久没有去做了。

阿leng  moi的食谱，真的很moist!

爆出来了，因该做7分满会更美！！

留了4粒给风信子，怕外像不大好看，撒上一小撮7彩米。希望她会喜欢这个味道，怕Moist chocalate 吃的多会腻，所以只留了4粒给她，如果评语好的话，改次做多给她咯。

love affair v fondant

我第一个玫瑰花翻糖，嘻嘻

第二个玫瑰花翻糖。

蕾丝边，围在蛋糕旁边的。

原来翻糖是这样的，不过上色却比较难，搞到我的手一直搓，搓到我的手五颜又六色，大宝贝说：yer!妈咪，你的手很恶心！伤心，给他这样讲。。

 这里想请各位姐妹们的帮忙，请问有谁会用buffulo smart cooker 煮出来的料理？我家有一架才用没有几次，很浪费，很想好好利用它，可是不会用也没有食谱可参考？

人家想做“贤妻良母”嘛。嘻嘻！