Pages

2010年11月29日星期一

moist cake


刚刚做了一个很丑很丑的moist cake.不是我想要的模样。我要的是"kong"出来的,不是平平的。看到都讨厌。这次是第三次做的。第一次忘了加巧克力粉,第二次烘过头,表层硬硬的。第三次,平平的,不过味道很不错,很moist.哎呀。。几时做到我想要的成品啊?

食谱来自jess moo

MOIST CAKE

材料:面粉2杯
可可粉1杯

发粉1小匙

苏打粉2小匙(全部粉类一起沥过备用)


黄糖1杯

白糖1杯

CORN OIL 1杯

巧克力奶2杯

2粒蛋


做法:1)把蛋打至松发,加入黄糖和白糖在打。

2)然后加入油打一会,再加入奶和沥过的粉类。

3)打至浓稠。

4)放进杯子用180度烤大概20MIN(时间视烤箱而定)

我发现到这款moist cake,表面很容易硬,因为三次烤,表层都会有一层硬的(不是很硬,只是觉得不moist而已)。请问有什么办法烤得时候表层不会硬呢,而且能达到整粒有moist的效果?是不是烤炉的问题呢?


11 条评论:

  1. 加油,终有一天会做到你想要的:)

    回复删除
  2. 平平不要紧啦,最要紧够moist够好吃。

    你的烤箱有风扇的吗?我听Angie Ng 说过,要是烤箱有风扇的,烤蛋糕时不要开风扇,不然上面会干。

    如果你的烤箱没有风扇的,还是有风扇你没开,那我也不知为甚么了,问问Angie看, 哈哈!

    回复删除
  3. 鲸鱼蓝蓝蓝 :有志者事竟成。哈哈

    casey : 我的好像有风扇的叻。不过我不会用。刚刚有拿来看看,看到那个moist cake竟然又没有硬硬的。难道它要放多一天才不会硬??

    回复删除
  4. moist cake 变不硬了,
    是不是更好吃呀?

    回复删除
  5. 蛋糕表面剛出炉是有点硬等过些时间出油后就会软.

    回复删除
  6. lengmoi:你终于做出你要的味道啦?别气馁哦!做多几次一定可以做到你要的味道的,加油!!给你一个muackssss><

    回复删除
  7. 有心不怕迟。再接再厉哦。。。。+U

    回复删除
  8. sean :是啊,而且放了冰箱后更好吃呢。

    catdog :对,对,昨晚烘有点硬,第二天就软了呢。所以这个烘度刚刚好呢。

    平淡一生:一定。哈哈

    lengmoi:是咯,颜色总于黑黑了。哈哈。收到你的Muaks了。。。我现在回一个给你。。muackssss....

    Joelyn~幸福の起点 :有你的支持,我一定会加油的。。

    回复删除
  9. 好吃就好。。。下次再加油噢。。^^

    回复删除
  10. Daisy:我会加油的,,,嘻嘻

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我们的结婚周年纪念还有。。

我们在一起了

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers

安安

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

仁仁

Lilypie - Personal pictureLilypie Fourth Birthday tickers

川川

Lilypie - Personal pictureLilypie First Birthday tickers

音乐的天空