刚刚做了一个很丑很丑的moist cake.不是我想要的模样。我要的是"kong"出来的，不是平平的。看到都讨厌。这次是第三次做的。第一次忘了加巧克力粉，第二次烘过头，表层硬硬的。第三次，平平的，不过味道很不错，很moist.哎呀。。几时做到我想要的成品啊？
食谱来自jess moo
MOIST CAKE
材料：面粉2杯
可可粉1杯
发粉1小匙
苏打粉2小匙（全部粉类一起沥过备用）
黄糖1杯
白糖1杯
CORN OIL 1杯
巧克力奶2杯
2粒蛋
做法：1）把蛋打至松发，加入黄糖和白糖在打。
2）然后加入油打一会，再加入奶和沥过的粉类。
3）打至浓稠。
4）放进杯子用180度烤大概20MIN（时间视烤箱而定）
我发现到这款moist cake,表面很容易硬，因为三次烤，表层都会有一层硬的（不是很硬，只是觉得不moist而已）。请问有什么办法烤得时候表层不会硬呢，而且能达到整粒有moist的效果？是不是烤炉的问题呢？
我发现到这款moist cake,表面很容易硬，因为三次烤，表层都会有一层硬的（不是很硬，只是觉得不moist而已）。请问有什么办法烤得时候表层不会硬呢，而且能达到整粒有moist的效果？是不是烤炉的问题呢？
加油,终有一天会做到你想要的:)
回复删除平平不要紧啦，最要紧够moist够好吃。
回复删除你的烤箱有风扇的吗？我听Angie Ng 说过，要是烤箱有风扇的，烤蛋糕时不要开风扇，不然上面会干。
如果你的烤箱没有风扇的，还是有风扇你没开，那我也不知为甚么了，问问Angie看, 哈哈！
鲸鱼蓝蓝蓝 :有志者事竟成。哈哈
回复删除casey : 我的好像有风扇的叻。不过我不会用。刚刚有拿来看看，看到那个moist cake竟然又没有硬硬的。难道它要放多一天才不会硬？？
moist cake 变不硬了，
回复删除是不是更好吃呀？
蛋糕表面剛出炉是有点硬等过些时间出油后就会软.
回复删除第四次一定成功！！！
回复删除lengmoi:你终于做出你要的味道啦?别气馁哦!做多几次一定可以做到你要的味道的,加油!!给你一个muackssss><
回复删除有心不怕迟。再接再厉哦。。。。+U
回复删除sean ：是啊，而且放了冰箱后更好吃呢。
回复删除catdog :对，对，昨晚烘有点硬，第二天就软了呢。所以这个烘度刚刚好呢。
平淡一生：一定。哈哈
ｌｅｎｇｍｏｉ：是咯，颜色总于黑黑了。哈哈。收到你的Ｍｕａｋｓ了。。。我现在回一个给你。。ｍｕａｃｋｓｓｓｓ．．．．
Joelyn~幸福の起点 ：有你的支持，我一定会加油的。。
好吃就好。。。下次再加油噢。。^^
回复删除Daisy:我会加油的，，，嘻嘻
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