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2011年12月22日星期四

冬至快乐!


汤圆搓了很多次,可是这可是第一次搓色彩缤纷兼有馅料的汤圆。


是有点不还意思,芝麻馅露出一点点了,它也要出来拍照下。嘻嘻

吃在嘴里,甜在心里。




祝大家



合家圆圆,幸福圆圆,事业圆圆,学业圆圆,皮包圆圆!



冬至快乐哦!

2011年12月18日星期日

焦糖爆米花


有时觉得自己很爱撒娇,应该是说撒野吧。
怀孕后,比较多次向我老的这样。

昨晚,做了一件撒野的事。其实明明知道自己了解事情并不是这样的,可是却向他撒野。
撒野到自己满脸眼泪。

可怜的他,每次我发脾气,他不会嫌我乱发脾气,他会安慰我,说些甜蜜的话来哄我。换作是我的话,我会以我自己很有理由的想法,表明他向我发脾气是不对的!

后来,临睡前,再send封msg来“tam"我,写了几句话,更加让我觉得自己。。。唉。

他很怕我不开心,他知道我不喜欢他做这个,他不做,不喜欢他做那个。他不做,因为
就是怕我不开心。临睡前都要看到我开心回去,他才肯睡。

或许他该回来这里了,实现我们订下的目标,不然我梦多(多数梦不好的),胡思乱想多 。


老公,有时我不想的,可是就是那么爱,多亏你不会这样而对回我,你也知道我有多事也很疼你的对不对?(耗练)

我自认这个老婆是不错了啦,入的厨房,出的厅堂,又会相夫教子( blek)。
因为人不是完美的!


喂,老的,你也是有缺点的!




这个是未爆开的jagung 粒,放在冰箱有一段时间了,是时候要清理冰箱。



爆米花做很多次了,可是要把爆米花沾上焦糖后拿去烤炉烤才是第一次。

以前我的方法只是,把白糖煮溶后才沾上爆米花




 这次的焦糖,我是把白糖煮溶后,加入牛油,待牛油溶化后,把已爆的爆米花拌匀,才放入烤箱让它烤一烤  ,150度,烤30分钟

烤出来的味道很香,颜色也很美!


我家人吃了后,第二天嘴巴起泡,包括我自己。。哈哈!
所以水要喝多哦。






2011年12月17日星期六

香橙冰棒


其实我是多梦族,怀孕后更加多梦给我发。。发。。发。。。

发完梦,起来,就会很难入眠。

zZzZzZzZzZz, 有时无端端起身流眼泪。
 结果,失眠咯

真的不知道自己在胡思乱想什么。
真是有够。。。。囧

活该




这个ice pop maker我买了久。。应该是去年年尾的事吧。那天才“剪彩”。




其实我抱着期望不高的信息来做这份ice  pop。没想到大宝贝竟然吃了三条!

食谱我是参考阿娴当家,才来乱改,因为就地取材。


材料:
鲜橙   2 粒
清水   250ml
植物性鲜奶油   2大匙 (无须打法)
糖粉      2大匙半
gelatine  1 小匙 (隔水炖融)


做法:
1。将橙,清水,植物性鲜奶油和糖粉放进ice blender 里,把果肉碎,打至滑。
2。加入gelatine,把混合物放入ice pop maker里,放入冰格,冷藏至隔夜。





要脱模前,先把ice pop maker“冲凉”一下,这样会比较容易脱模哦!







2011年12月8日星期四

chocalate moist cupcake


很快的,渐渐步入20week,肚子明显的越来越大,胃口也比较好一点,虽然还是看到某些食物而反胃口。

所以趁这个时候 ,要让我的烤炉开工了,不然它一直罢工也不是办法。

不懂是不是很久没有动手,搞到自己要做什么作品都没有任何idea。本来是想要做yogurt cake的,附近的杂货店没有卖yogurt。

看到杂货店的冰柜有chocalate milk,于是还是做了在我家口碑很好的
Chocalate moist cupcake



食谱来自jess moo leng moi

材料:
面粉2杯
可可粉1杯
发粉1小匙
苏打粉2小匙(全部粉类一起沥过备用)

黄糖1杯
白糖1杯
CORN OIL 1杯
巧克力奶2杯
2粒蛋


做法:
1)把蛋打至松发,加入黄糖和白糖在打。

2)然后加入油打一会,再加入奶和沥过的粉类。

3)打至浓稠。

4)放进杯子用180度烤大概20MIN(时间视烤箱而定)
 
我用了15min去烤。



这个放冰箱吃也很赞!


有几好吃?看我家的小宝贝下。


带一点去店吃,我把吃剩的cupcake放在桌子上,他一点一点的nian来吃,又不够高,垫起他的脚上来,看了都好笑!

就好像
小老鼠,上灯台。
偷吃油,下不来。
喵,喵,喵,猫来了,
叽里咕噜滚下来。


不过他没有滚下来啦。哈哈


回家能做这些,觉得很有意义,之前因为害喜,搞到自己很慵懒,只会躺在床上煲剧,因而这样觉得自己在蹉跎岁月,(证明我这个只是劳碌命的人,有的享却嫌3嫌4)。

尤其是小宝贝他们吃到那么开心,辛苦累一点也是值得。


这个才是我的生活嘛!



IT'S TRUELY FULFILL!!











2011年11月14日星期一

不好过的孕期 + 辣椒炸蛋


嗨,我回来啦,再不回来,我恐怕你们会把我忘的一干二净。


其实在这三个月孕期并不好过,除了最普遍的害喜期,还一直感冒伤风,记得自己一个月看了多次医生。祸不单行,在我肚子的孩子大概两个多月时,我又来又吐又泻,比上次还未知道怀孕时的lao sai还来的严重。小宝贝也因为被我传染,得了轮状病毒,进了医院吊水了5天。我也在医院不眠不休的陪着他。医生说所幸早一步进院,不然真的脱水伤到内脏就可大可小了。我这个做妈妈真是大意。

每一个月我都有定时去看医生,每次看一次医生,医生一定有东西东西告诉我的,上次是有水溜(谢天谢地,水溜现在慢慢减小了),这次是胎盘低。难怪,最近竟然开始腰骨痛,站久了,腿部两边的锁骨也会酸痛,甚至膀胱也会痛。原本对烘焙的热诚已经回来了,看来这次真的要量力而为才好。今年年饼“出产量”应该会比较少吧。


现在是肚子涨风,肚子整天都痛,起初担心到要命,深怕肚子痛不是好东西。看医生才相隔不久,再次去看,搞到医生问我:“这次是看什么呢?” @@
原来自己饮食习惯出了大问题,水果不大爱吃,无肉不欢,水也少喝,结果便秘了,肚子胀风,才会痛。我也不想啊,宝宝爱吃(借口)。现在一面打字,肚子还是觉得有点胀胀的感觉。


上个星期六,自己找个借口休息,突然间想吃稍微甜又有点辣的辣椒,看到并享有什么就做什么出来。灵机一触,做了“炸蛋”




就是这个辣椒,平时看到饭会做呕的我,竟然吃了两碗饭!都不懂是好事还是坏事。 其实孕妇很快饿也不是好事。


辣椒炸蛋




材料:
水煮蛋    5粒
大葱  半粒 切碎

辣椒酱料
辣椒干  5条(浸软)
蒜米      半粒
小葱头  5粒

做法:
1。把辣椒酱料的材料全部搅碎。备用。

调味料
酱油 1汤匙半
幼糖 2汤匙
水 一点点

做法:
1:先把水煮蛋稍微煎一煎,让它看到有一点皮皱皱这样。
2。烧热油锅,炒香大葱,把辣椒酱料到下去炒香,然后加入调味料。
3。倒入水煮蛋拌匀,即可上菜。












2011年9月12日星期一

一份“爱”的礼物


大家好,我好久没有上来,好久没有到各位姐妹的家坐坐。因为我怀了bb !!  ^^ 

我验这个的是两个礼拜前的事了,可是开始8月头就感觉到很不舒服,有几天是"lao sai"一整天,由于感觉可能会怀孕,怕吃了“lao sai"药影响到bb,于是还未到经期的时候就验了一次,是一条线。不过我还是不打算吃药,因为我怕,就这样给它”lao"........."lao"...嘻嘻。。。。那时脚软到我。。

后来过了经期,还是没来,再买一只去验过,没到5秒,结果就出来了。记得曾经怀大宝贝和小宝贝的时候,他们总是先给我一场病才报到,我想这次的"lao sai"也不列外吧。


原本想直接公布给各位姐妹,想想看了医生,100%确定,确定不是外孕,有了bb的心跳才公布也不迟。昨天去看了医生,确定怀孕后,确定不是外孕,可是bb太小,还没开始有心跳,bb以孕期来看比较小,而且我有水瘤!

医生说多数是没有事,不要担心, 要到下个月看看水瘤有没有消失。虽然如此,讲不担心是假的啦。

怎样都好,我还是把好消息带给大家,因为这个是喜事,一起分享。。嘻嘻


我跟我老的说我现在拿正王牌了,要怎样就怎样。。哈哈哈。
你们知道我老的怎样答我吗?


他说:我有上方宝剑!

真的是给他炸到,讲什么都好总是赢不了他!

如果我没updated状态,或是没去你们家逛逛,不要误会我失踪了哦,我只是在家休养,等我的害喜期过了,才慢慢爬上来。

大家加油!我和我的bb也加油!!!

也祝大家中秋节快乐哦!

2011年8月24日星期三

快乐宝岛欢乐游 day five


很快的,在台湾的日子已是第5天了,于是我们很早就醒来,是为了争取时间在台湾玩的够够。

我们先去善导寺站下站,去吃听说很出名的豆浆  =  阜杭豆浆 

可是去到那边,我竟然找不到,问路人也不知道。

于是去吃附近的mcd,因为我找到肚子都咕噜咕噜了,看来我跟那个豆浆是无缘咯。可惜!
过后我们倒回松江南京站,去袖珍博物馆。

虽然印出来袖珍博物馆的地图,可是方向还是觉得不对,幸好有位好心人士走上来问我们什么事,还亲自带我们出路口,不然我们真的不懂在哪里。


袖珍博物馆

一进来就看到可爱的barbie娃娃。

mini客厅

Mini睡房

mini小蛋糕
mini put put 车



过后我们在忠孝复兴站下,为了要看hellokitty 餐厅。由于吃饱了,不想进去用餐,随便在外面拍了一下。

现在想起后悔,做么没有进去?可以看到很多hello kitty的造型餐点,起码叫一片蛋糕就可以见识了嘛。。



 既然来到,顺便去东区地下街,不在我的行程list里的,果然不是很好走。


过后我们在国父纪念馆站下。

 孙中山



刚好到那边,就看到有人在操队,不过要操完了我才进来看。


在国父纪念馆外拍的台北101,本来想倒回去捷运站去台北101,看到这里距离那里那么近,于是打算走路去。



5分钟就到了。招牌101一定要拍。呵呵

在台北101的午餐 - 这是我的。


这是我老的午餐


加上花生豆腐花,好吃到。。这个午餐真饱。


在台北101shopping 待了不久,就在外面搭免费的接驳车到捷运站,要去5分埔。

虽然离捷运很近,可是我的脚实在是不行,就算走1分钟我都觉得辛苦。
5分埔就在永吉路。

5分埔是批发衣服中心,很多衣服都卖到很便宜,看到我眼花缭乱,比我想象中还要大,讲真的走不完,我和我老的在这里待了很久,因为3心又2意,我才买2件t-shirt,才知道时间已晚,,7点了,要到饶河观光夜市去。

讲到饶河观光夜市,其实它在5分埔隔壁一条街,火车站那里而已,而我们倒回去捷运站,在捷运的4号出口,往指示走(别人是这样写,没有办法一定要倒回去跟,不然真的不会走,虽然5分埔和饶河夜市是同站下的)
哪里知道,经过刚才我们去的地方。。@_@!!! 我看应该花30分钟去问人,走啊走,现在不是时间问题,是我的脚力的问题了。


总于到了。。



当然是先坐下来解渴,不过没有味道的。。。


于是叫了大鸡排。


饶河夜市的小吃食出名胡椒饼,可是我看到他的“龙”是长到。。作罢。我不能tahan我的脚力了。

看来时间也不早,因为我们要到龙山寺去,那里是10点就关门了。还没去之前,我要去诚品敦南书店,24小时的。当然是败书啦。

老的忙催我走快点,快点叫我问人在哪里。(他急着要去龙山寺,怕关掉没得看)讨厌,他买东西我可以陪他,我去买书一直催人。
所以这段时间我生气他。

不过原以为诚品敦南书店因为是24小时,所以书会多,哪里知道不是哪本缺货,就是这本缺货,看来我去错地方了,我应该去敦化才对。
买了几本书,就搭捷运到龙山寺站,往龙山寺去。



到了龙山寺,已经9.30晚上了,不过人潮还是很多。


要倒回去捷运 - 西门町,看到85度C,原来它有分行在这里,在龙山寺隔壁罢了。由于真的好累,没有去到8。以后谁有去,可要要告诉我那里的蛋糕,面包哦,我看我网友拍出来的蛋糕是迷人到。。好想直接搬去85度c住。。。。



往西门站下,6号出口就是了。很热闹。


西门町


来到西门町,记得一定要吃阿宗面线,真的很好吃,其实我可以吃两碗的。


吃完了面线,买了点小吃,走走下,就打算回去了。

其实我老的那么紧张,是要看他的偶像---陈曼青打鼓,可惜当晚她不在。

待续  - 第6天,期待已久的9份。

2011年8月19日星期五

芋味莲蓉燕菜月饼

上次买了少许月饼的材料,做了金瓜月饼后,继续再做别的口味的月饼。

芋味莲蓉燕菜月饼

蛋黄燕菜材料:(来自Y3K爱月饼)
A
燕菜粉  半汤匙
清水     350ml
幼糖     50克
盐          1/4 茶匙
instant jelly powder    1茶匙
班兰叶   1片 (打结)

B
淡奶   2汤匙
橙色素  数滴

做法:
1,材料A 放入锅里一面搅一面煮滚后,取出班兰叶熄火加入B 伴匀后倒入蛋黄模型待凉后放入冰箱之凝固,取出待用。



蛋黄模型就是一排有14个洞,用处目的其实是用来做冰块的,烘焙店肯定有出售


莲蓉燕菜馅料:(食谱来自Y3K的爱月饼,但我拿来减半,馅料只做5粒)
 A
莲蓉馅  50克
清水 150ml

B
燕菜粉 1茶匙
instant jelly powder 1茶匙
幼糖 15克

C
浓椰浆  50ml

做法:
1。将A 放入果汁机打烂,倒入锅里加入B边煮边搅至滚,注入C马上熄火,倒入小的圆模型待稍微凝固加入燕菜蛋黄,待凝固后取出。



做了馅料,就要开始做芋味的月饼皮了

芋味月饼皮  (原食谱来自蓝色小厨,我稍微改了点,加了instant jelly  powder,减半)

材料
200克 fresh milk
200克 水
半汤匙  燕菜粉
半汤匙  instant  jelly powder
100克   芋头布丁粉

做法:
1。把材料A 放入锅里一面搅一面煮滚,熄火。将1/3倒入模型中,等稍微冷却,就放入馅料,再把2/3倒入模型里至满。



























2011年8月16日星期二

金瓜燕菜月饼

现在家家户户在搞月饼风,我也来一个凑凑热闹,不过不是烘皮,也不是冰皮,是燕菜月饼。
还没开始烘皮,今天才买到碱水罢了。
一直以来,看到别人用金瓜来做料理,倒是很羡慕,因为金瓜营养丰富高,而且味道鲜甜,我和我小宝贝为了它也吃了不少饭。可是自己却很懒惰处理金瓜。

一来,我很讨厌切它的皮。
二来,切了皮后,懒惰挖掉粘粘的种子。
三来,切小块后,又要烧开水来蒸金瓜。

步骤多,真是的。。。@_@!!

这次为什么我肯动手切金瓜叻??原因是金瓜买了很久,怕坏掉啦!哈哈哈哈
真的是火烧屁股了才会起身扑火!!哈哈哈~~~


首先,先做燕菜蛋黄


然后做金瓜馅料,稍微凝固后,就放入燕菜蛋黄。


燕菜月饼皮。




花好月圆

经fb网友chai  vivian 说没有Instant jelly powder ,也可以用燕菜粉代替,不过口感就差了点。因为我买不到Instant jelly powder,就用燕菜粉来代替,出来的成品是比较软。不果成品出来味道都很满意,下次不懂要做哪个味道呢。





2011年8月14日星期日

快乐宝岛欢乐游 day four


又是一个美好的早晨,我们6.30am就起床了,要赶着搭7.55am的火车回台北。


要交钥匙给老板娘时,她说要载我们去火车站。这样就省了小黄费。嘻嘻

其实民宿离火车站不舍很远,5 - 10分钟这样我们就到了。



离别花莲前,拍一张合照



bye bye咯,花莲,有机会我一定会重游。


我们坐的火车是自强号,3个小时就到了台北,一到了台北车站,我连忙摇个电话给陈太日租,因为要寄放行李,(3点下午才check in )。



我们搭捷运去,悠游卡拍上用场。

要参考捷运路线的请按。

陈太日租是靠近松江南京站的,所以我在松江南京站就下。

寄一切行李后,我们就出发去玩了哦。。yahoo..
为了不想浪费时间在交通工具上,所以我们的行程尽量安排在同一条路线,首先我们集中在淡水线(红线)。



淡水老街- 在淡水站下车,跟着指示走就到了淡水老街,在隔壁而已。



在淡水老街点了甜不辣,鱼丸汤和面,全部都好吃。


在淡水看到一间很可爱的店,于是买了应该没有记错的话NT60的门票进去玩。

一进来看到这个。。。。@_@!!




 本来我老的不要拍的,他看到我那么好玩,顺便也来玩一下。



 大蛇与“美人”


  WANTED  ZzzZZzZZ

 

大象的gu gu jiao...不好意思,我是粗鲁点


过后,我们买了票要搭船去淡水情人桥。



淡水情人桥 - 其实我有个idea拍张合照,以淡水情人桥作背景,可惜我老的不要,没有人陪我玩得。@_@!!




过后又搭船回来淡水老街,觉得它真的很美




士林夜市- 剑潭站




干贝烧 - NT 60


才几粒,小小粒,不过是好吃啦。


士林的啊亮面线值得推荐!


位于阿亮面线对面的咖哩鱼丸,也值得一试,有很多口味,我选了海苔味,吃了还想再试别的味道呢!



美丽华摩天轮 - 在车站外搭免费的接驳车就可抵达。



NT250 一人票,就可以坐以圈摩天轮,这是在摩天轮里拍得夜景,老实说,我有点怕,做上去的时候才知到怕怕。。


坐完一圈,就吵着要回了,走了一整天脚都断了,于是往对面的捷运站回到松江南京站。


第5天。。待续。

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