大大粒串串甜甜圈

每次去面包店的时候，都是会去买这种串串甜甜圈。我做到很大粒下，好像ｃｕｃｕｒ　ｐｉｓａｎｇ．哈哈
面团食谱来自孟老师的１００道面包

材料：
Ａ　糯米粉面团（汤种）　糯米粉　１５克（我用高粉），水５０克

Ｂ　高筋面粉２５０克，细砂糖　４０克，盐１／４小匙，起士粉５克（我没放），奶粉１０克，即溶酵母３克（１／２小匙＋１／４小匙），全蛋３０克，水６０克

Ｃ　无盐奶油　１５克，糖粉１００克

做法：
１。材料Ａ　用橡皮刮刀拌匀，用小火煮至糊状，取出来待冷放上保鲜膜，冷藏约６０分。
２。把材料Ｂ和做法１，全部混合，先用慢速度搅拌成团，再用中速搅成具光滑状。
３。加入奶油用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性面团。
４。把面团放入容器盖上去保鲜膜，进行基本发酵约５０分钟。
５。把它搓成圆形，滚圆，让它松弛２０分。
６，把油烧热，然后炸。
７。炸好后待冷，串入ｓａｔａｙ支，撒上糖粉。

注：这个面团比较粘手，要整形是撒上高粉。油不要太过热，不然会炸到外焦内不熟呢，一直要时不时翻面至道金黄色为止。
为了要做这个串串甜甜圈，特地去买一大包ｓａｔａｙ支，才用几只罢了。。下次不懂要拿来做什么呢。。