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2011年1月14日星期五

黄莉酥模型 + 我大宝贝的一句话!

两个模才六块多。如果要买stainless steel的要15块,才一个,我当然要买经济的咯。


刚才又再做黄莉酥,比起昨晚,挤的比较好看点,可是却比昨晚燶了一点,我的烤炉火候真的好大啊。还好有些被我“打救”回来,不然就全军覆没了。我还有1kilo的黄莉酱还没弄呢。


材料:
250克冷牛油
50克糖粉
2 粒蛋黄
360克 面粉
50克奶粉
2 大匙custard powder
2 大匙 corn  flour

黄莉酱我是在烘焙店买回来的,不过我有黄莉酱食谱分享给大家。

filling
2莉黄莉,切块,用打汁机搅烂
200克糖,2粒丁香,3cm桂皮
1 大匙酸柑汁


把果酱放入锅中煮至滚,转去小火继续煮至稍干,在煮至极干时,须不停的搅拌免烧焦。煮至金黄色和干即可。离火待冷。最好放进冰箱待一夜,第二天拿出来比较好包。


注:我记得我以前没有放酸柑汁,丁香,桂皮。

做法:
1。把黄莉酱分成效份,搓椭圆形。
2。把牛油,糖粉,蛋黄放入搅拌机搅拌。
3。把面粉,custard  powder,corn  flour筛过,然后加入2,搓成面团,休息30分。
4。把面团放入模型,挤出5cm的长条,把黄莉酱放在一段卷起,抹上蛋液。
5。预热烤炉,用180度烤15分钟。试烤炉而定。

食谱来自蓝赛珍








话说刚才买炸鸡回来吃,一人一块。我的大宝贝就吃了一块又一块。我说我们不用吃了咯??他回答我说,对啊,一人一块,可是妈咪没有吃就多一块我吃咯。
妈咪酱肥!

我:无言。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。





















14 条评论:

  1. 呵呵~
    孩子帮你把关,要你坚守减肥的目标~

    黄梨饼
    想做。。又有点懒~
    哎哎~先吃你家的~
    咔咔咔~

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  2. 蔚蓝月夜 :不过最后我还是跟他抢回来,我很坏的妈咪hor??

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  3. 哈哈哈哈。。。你这调皮的小家伙啊。。。他真的很可爱。。。你写的又太好笑了。。。。

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  4. hahaahhahahahaha~~~
    绍绍也是说我肥,他说叫我去,减肥公司就可以变瘦回来。

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  5. 哈哈!童言无忌。
    你就跟他说:妈咪不想你也酱肥,还是让妈咪吃吧!

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  6. Joelyn~幸福の起点:有时给他气到真的很气,又时又气道好笑。。。@_@!!!

    ariescovis :你儿子比较厉害点。。哈哈

    康妈:高招哦,下次要学了。。^ ^

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  7. susanyee,
    你家小孩很可爱哦!!

    那个模很便宜,很值得买。。

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  8. 黄梨饼好吃,我妈每年都会做,^^
    你的儿子很可爱,哈哈。但是你都不会肥叻。。

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  9. 我也是用这种模型,这是用拇指推出来的对不?去年做到我拇指好疼,还有一种设有一只推棒的,很好用哦!

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  10. 童言无忌. 小孩子有那句说那句,哈哈。。。
    你做很多年饼,有卖吗?

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  11. e 起打开幸福滋味 :他有时讲我很肥的。

    Daisy:是啊,每个人都爱,我是上半身不肥,下半生好肥的。

    c@therine :对啊,用拇指推出来的,推倒我拇指累又做到难看啊。哦?还有推棒,没有听过哦。

    天空蓝:有时会给他气到。。。我不会做很多啦。时间抽不出来,所以没有卖哦。白天要做工。。。@_@!!!!

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  12. 你的饼皮配方也是参考蓝赛珍吗?我家人喜欢这个配方,昨天做了一份。

    把你带回家噜!

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  13. shan :是啊,不过我稍改了一点点,喜欢奶粉的味道。。:P

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  14. 这个我喜欢吃,我也想做呢!

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