第一次炸芽菇，比我像想中还要难，我以为一个人就可以搞掂。要削皮，切薄片，这个还不算是什么大问题。是油的火候，不懂要大还是小。大火炸显得比较快焦，小火不单止又慢，而且还吃油。最后我和妈妈慢慢摸索之下，首先大火烧热油，放芽菇片前转去小火，要一片一片放完芽菇片才把火转大，转大要时不时去铲，不要看到颜色变到很黄才拿起来，不然会很苦的。
2kilo的芽菇，才弄到一罐大的，一罐小的。炸的过程那么难，难怪外面卖那么贵的。。而且我还烫到手，切到手，贪吃的代价。
由于很想吃炸芽菇，昨天一早老公就带我去giant买。才10点，giant的carpark就有很多车了，原来yeo包装水便宜，车水满龙，有人只买几箱水都要排到长龙，。几便宜我就不知道，因为正常价是极多我也不懂，我只在意我的芽菇罢了。。呵呵。1kilo 才2块多。
就看到几位autie在选了，我这个auntie也不输人，找个位子挤进去选。我老公问：你会选吗？
我 ：哎呀，随便选啦，大粒又美就可以了咯！
过后，全部ａｕｎｔｉｅ看着我。
真是ｐａｉｓｅｈ到。。。
请我吃这个~我也喜欢^^
回复删除Bernice ：没有问题啊，吃了要喝多多水哦
回复删除油炸的我都不敢做，怕被油溅到。(*^__^*)所以，来你家吃。
回复删除这个我昨天才炸罢了。。。只是看到有便宜才买，我这里卖最便宜1kg RM1.68买了3kg，屑皮到来剩2kg炸了3hor站的脚都酸了
回复删除这里好像没有这样的东西。。:-(
回复删除这个呀！好吃又多工，做到怕！
回复删除腰酸背痛！还来不及送人，已经吃光！
对咯！很快就吃光！
回复删除我在越南没有看到芽菇，所以不用想，来你家吃就好了!
回复删除亚庇Giant买RM3.88我也想买来炸的，可是听说这东西很毒下的，又怕炸到小孩吃太多热气，所以没有买哦！
回复删除我也来你家吃，我没吃过啦！！
回复删除哈哈哈哈。。你是最可爱的。。。。看了你写的好好笑哦。。。第一次是这样的，我去年第一次买，也像你一样手忙脚乱的，今年不做了。。。因为真的很。。很。。。。气死我了。
回复删除shan ：欢迎，我也很怕被炸，可是又爱吃。
回复删除幸福丫丫角落：我要两个人炸豆要差不多3个小时。。晕。。
Ava ：darling,没有啊？你去giant看看，可能你没注意到有叻。。
ariescovis ：就是咯，昨晚一炸好，给我吃剩一半，现在喉咙痛了，活该
爱心小厨:就是咯，我现在喉咙痛了，活该。
回复删除康妈：越南没有哦？不用紧，来我家吃！
Gracefam：不用紧啦，新年只吃一轮，我有毒就好了，我没有给孩子吃那么多呢
myme ：很好吃的，脆脆的，可惜很快漏风的。
Joelyn~幸福の起点：其实我跟我老公的对话很好笑的。我们讲话好像长不大这样。我还想再炸回去给我家婆，可是我妈妈怕了。。因为很多工。
我朋友在炸时都是她和她妈咪在弄。
回复删除听朋友说她负责放芽姑入锅，
他妈咪负责捞芽姑。
弄好了几罐，
两人都生病了。
sean:是不是一面做一面吃就生病？还是火热很大，发热气？
回复删除什么？这个芽菇毒的？
回复删除我这个笨妈妈竟然给我那个刚动手术的小瓜吃。。。。
平淡一生：炸得就不要给小瓜吃咯，应该吃清谈的咯。你的小瓜现在ok了吗？
回复删除要命。。。我炸了隔天就给他吃了半碗。。。
回复删除谢谢你的关心哦！我小瓜好多了，也没嚷伤口疼痛了。。。所以我才让他吃了那么多。。。真要命！
最近天天都对着牙菇，因为我家婆有在卖。
回复删除生意还不错，已经有固定顾客。
我负责剥牙菇皮的所以刀工还不错的说。嘻嘻！
p/s:下锅时小小火，下完后中火，然后如果有牙菇片粘贴一起的话，赶快用筷子或其他器具将它们分开。要好了就大火一下将油逼出。
这个好吃，可是做的过程不容易，吃的时候又特别快，哈哈！
回复删除話說幾年前我上司不停口的吃了大半罐牙菇餅然後就進院了～因為中毒，但是她本身是高風險群啦！
回复删除切記一定一定要多喝水喲！！！
平淡一生 :那么要喝多水哦，大人也会生病。。
回复删除casey:所以卖到那么贵，哈哈
風信子 ：你知道我摸索了几久吗？切工也一面做一面练，幸好顺利完成。一定是你请你上司吃多多的啦。。呵呵