我 28 牛一

哎哟，老了，老了，

要3张了！

多两年啦~~~~

8月7日是我牛一，一大清早收到各位朋友们的祝福，很warm!

我预早前作了生日蛋糕，提早庆祝了。

第一次做得tiramisu。

撒上巧克力粉后，加上一点点装饰，简单的来也不会失去高贵感，tiramisu  本来就是个高级的甜品。

食谱参考felvin

 

材料：

(A)
Marcarpone cheese- 250g  （我用cream cheese ,因为买不到marcarpone )
特幼糖 50g
优格 60g (我没有yogurt，我用三粒蛋黄)
咖啡酒kahlua - 30ml
* 将蛋黄和糖隔水打至发，然后加入cream cheese 和咖啡酒打至滑。

 

(B)
鱼胶粉 1汤匙
水 3汤匙
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀，搁着。
在用之前先隔水煮至溶解即可。

 

(C)
植物鲜奶油 125g - 打起
动物鲜奶油 100g -打起 (这个我这里没有卖，于是只用植物性鲜奶油 200g)

(D)

手指饼 24片
Nescafe 咖啡粉 1 ½ 汤匙
黄糖 1 ½ 汤匙
热水 125ml
* 热水，黄糖和咖啡粉倒入小锅里煮至黄糖溶化，备用。将12片手指饼切一半备用。

 

做法：

1. 将搅拌好的（A）加入 (B)和(C)搅拌均匀即可。

2. 把慕丝圈放在蛋糕盘上，先把手指饼平放在盘上，再把切一半的手指饼靠着慕丝圈周围直放，给手指饼涂上咖啡糖浆。

3. 把1/2的混合料倒入圈里只需半满，再将手指饼沾一沾咖啡糖浆，然后排在上面。

4. 将剩下的混合料倒入盖过手指饼即可，放入雪柜冷藏3小时以上。再以个人喜好装饰即可。

 

* 我用7寸蛋糕活动模，我没有将围绕旁边的手指饼切半。结果好像把蛋糕围pagar.哈哈

 

 

 

 第一次po产后肥胖照。

 

我问我老的，如果我越来越肥，你会嫌弃我吗？

 

他回答 ：你曾经何时有瘦过叻？？？

 

很高招的回复！！

 

@_@ !!!

 

 

香蕉杯子蛋糕

生了川川后，体重还是keep 着这个level, （超重level）

虽然我并不是全哺乳，可是哺乳是会瘦的哦。

我现在又肥又矮，皮肤又不好，还好

我胜在有个天使的脸孔，目前还有人以为我儿子是我的弟弟，

哈哈 （不要脸！）

无论如何，减肥的事等我结束我的哺乳之涯，我还是得继续享受我的烘焙时刻

继续烘。。。。。

烘。。。。

烘。。。。

没有什么事可以令到我心平气和

只有烘焙。

只要一窝在厨房，我就乐得其意。

记得第一次做香蕉蛋糕时，出炉的蛋糕并没有香蕉的味道。

而且我的第一次香蕉蛋糕就献给了我的朋友。虽然她说她很喜欢，可是我并不满意，而且还耿耿于怀，因为我不想把我不满意的作品让人品尝。

我是很kit kit 的人

即使蛋糕顶部烤焦（可以切掉），

蛋糕体湿润（还是可以吃），

戚风蛋糕塌倒，

我宁愿选择施舍给垃圾桶先生，

 因为我想把完美的给家人品尝。

这次的soft banana cake正是我想要的texture,下次有机会做给我那个朋友吃。

要谢谢安娜和bernice的分享

 

 

材料：

▪ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g （白糖我用50g)
▪ A蛋 1粒（）
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp
▪ 熟香蕉 160g （事先用叉子压成泥，备用）
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g
▪ 朗姆酒 1 tsp (我没放）

[做法]：
1）用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2）加入炼奶（或牛奶）、香蕉泥、油、朗姆酒，混合均匀。
3）把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内，换用刮刀把材料轻轻拌至完全混合即可。
4）把面糊倒纸杯。
5）放进预热烤箱175°C ， 20~25分钟。

柳橙西瓜果冻

很快很快的，今年龙年的大半年就这样蒙蒙的渡过，我也从怀孕到生三王子后，懒到现在。

这一些年来我没有什么成就，

 化妆课程学一半，CAT会计课程还没考完，

减肥又减不到，银行户口数字大不到我的要求，

5年，出外做工5年就是得到这些。

第一份工做了2年多，起了3-4工钱，

第二份工做了1年多，也起了3次工钱

我算”痴情“，5年内才换两次工，比起那时候和我同辈的年轻们，有些1年就换了几份工了。

最后，生了二王子，选择回来这里，看找到我要的生活吗

其实我是个心野的人， 爱往外跑，往外闯，喜欢换换环境，直到换到我要的生活。

我老的总是很不认同我，他每次说我每做任何决定，到最后都是错的。这个我承认。

所以我每次给他”吃“着上的，

谁叫他赚钱多过我，存钱多过我，决定对多过我。。

不过结婚到现在我的日子并没有白过，

因为我家有三宝。

以后的日子也不会白过，

因为我的每做的选择肯定是对的！ 

 

 

突然间很想吃西瓜，于是又叫我老的做阿司，去摊子卖西瓜回来，拿了一点做了这道甜点。

 这个柳橙西瓜果冻，来自孟老师的甜点杯，这本书除了果冻之外，还有奶酪，布丁，慕丝及巴巴露甜点。步骤图文很详细，还有两片VCD, 是值得投资的一本甜点书！

 

番薯椰丝糕

家人要吃番薯糖水，老的就去摊子买了橙薯和紫薯回来，剩下的就留给我做番薯糕啦~~~~

番薯椰丝糕

材料：

番薯300克

幼糖 150克

木薯粉 200克

清水 100克

椰浆 150克

一些盐和新鲜椰丝

做法：

1。 把椰丝和盐拿去蒸熟，待用。

2。番薯拿去蒸熟，压烂。

3。把全部材料拿去包括已压烂的番薯搅拌后，拿去blender搅滑它。

4。倒入已涂好的油的模里，大火蒸20分钟。

5。取出，待冷，切块，然后可以沾上椰丝。

 

Pottery wedding 陶器婚 & 巧克力冰淇淋蛋糕

六月二十二日是我们9周年结婚纪念日，老的又给surprise我，每次他要送我礼物时，总会给个我小惊喜。他说他疼我多过我疼他。回想自己，真的。。。。我。。好像好几年没有奖励他了。

前阵子jg患病，需要别人照顾，看医生，我老的就停了工作好几个月，想要我在家看顾比较好，而我虽然做自家生意，可是我家人要我帮忙，

一直以来优柔寡断的我，到现在还是与其不定，

还时不时夹在中间，我很想做自己的事，可是有很多很多因素而不能完成我要的东西，可是就一直想要，是我太固执还是好听一点叫做太执着呢？

有时想下想下，睡觉前会禁不起流眼泪，

对不起，是我的眼泪浅 ，

我这个小女人，一点点决定都做不到。

其实我们的价值观，理念完全不同，每次什么事就是对方让对方，感情是不是这样的。无论如何，我感受到我老的怎样疼我。

我希望我们的感情会像河流一样细水长流，长长久久。

 做这个蛋糕时，我厨房和房间两边跑，川川不知为什么一整天在睡“鸡屎觉”，广东人所说的。每五分钟醒来一次吵我，又要喝奶，又要泵奶。所以这个蛋糕搞了一整天才完成啊！

为了要让9周年纪念有个蛋糕回忆，忙来忙去也是值得的！

 

 第一次挤花，对这个崎型玫瑰花超级不满意。原本用butter cream的，可能我打得不够久，挤得时候好软，最后用freshcream 来挤。

butter  cream是我的死穴，有哪位师傅可以教教我啊？

食谱参考step wong

巧克力秒杀蛋糕 & 芒果优格蛋糕

巧克力秒杀蛋糕，

很受大家的欢喜，

食谱我收了很久，

这是第三次做的，也是产后第一次的蛋糕

巧克力，看来我是难减肥咯！

 很绵密，果然叫秒杀，一下子被杀光。

食谱可以看这个

 这个蛋糕是在我老的要求下做的蛋糕，他说要做给他爸爸的父亲节蛋糕。自从我开始玩烘焙后，每次回到婆家一直都没有机会做给他吃，希望在患病的他快点康复，开开心心！虽然我们不能帮你减轻患病的痛楚，唯一能做的就是tam你开心。

原以为临时临急做的蛋糕，会失水准，切蛋糕时，好怕蛋糕不好吃而不销，原来是我多想了，家人吃了一片又一片，芒果切片装饰我也觉得很满意！看到家人吃着自己做的蛋糕而赞不绝口，心里总是甜滋滋的。

食谱稍微补上来做记录

1/5/2012 最痛的一天

久违了，朋友！

出月后的第一个月，碰巧在六月，赶账目时候，

一面顾孩子，一面做账，还得煮饭给他们吃，有时睡眠一天才几个小时而已。

呼。好忙，好忙！

今天抽空上来我家大大扫，不然尘螨的了，有谁会来我家啊。

--------------------------------------------------------------

4月30日

凌晨五时来红了，赶快吵醒我老的带我去医院。那时才开了3cm.

下午2时

还以为大阵痛来临，tmd，一点rasa都没有！我等到都发闷了。

傍晚六时

小阵痛来临。

5月一日

临晨1时半，阵痛每十分钟一次到每五分钟一次 ，而且越来越痛，misi检查后，已开了5cm,就被送去产房，我赶快打电给我老的。

临晨2时半，医生来检查，开了6cm,刺破羊水后，阵痛就越来越大，痛得不得了，所幸misi傍晚按摩腰骨，痛楚慢慢舒缓下来。

临晨4时，是生的时候了，misi叫我老的进来，十分钟多后，我家三公子出世了。

我老的说他进去一下子，宝宝就那么快出世了，这胎很容易生哦，我说不然你来承受下！哈哈

我家三王子 - 川川，2.8kilo

川川很爱笑，他看到别人一点点小动作，嘴巴就飞上扬了！嘻嘻！！

满月了，笑到不亦乐乎

冲凉出来，精神爽！嘻嘻！

嗨嗨，我叫川川！