一句话的领悟 - 迷你蓝莓瑞士卷

"狮子座是最具有权威感与支配能力的星座。通常有一种贵族气息或是王者风范。受人尊重，做事相当独立，知道如何运用能力和权术以达到目的。

本质是阳刚、专制、具有太阳般的生气、宽宏大量、乐观、海派、光明磊落、不拘小节、心胸开阔。不过也会有顽固、傲慢、独裁的一面。同时，他们天生怀抱着崇 高的理想，能够全力以赴、发挥旺盛的生命力为周遭的人、为弱者或正义而战。对弱者有慈悲心及同情心，对自己很有自信，擅长组织事务，喜欢有秩序；能够发挥 创造的才华，使成果具有建设性、原创性，是个行动派。

有时也相当浪漫，喜欢美丽的事并爱炫耀、豪华及被人围绕与赞美。狮子座的人热爱生命、好享乐、勇敢、坚持原则及理念。个性温暖、友善、体贴、外向、对人慷慨大方，很容易交朋友，人缘当然也很不错。"

我觉得，狮子座的我并不是所描塑的那和狮子样。凡是做任何决定前都会往negatif的反向去想，或者去问问很多人的意见，到了正正做决定的时候，因为意见太多，往往放弃决定，而是去了机会，所谓”苏州过后某艇搭“的意思就是这样！

曾经有个旧同事，我跟她特别投缘 ，吃饭都是时常在一起。我很欣赏她为人处事的态度。她认为出去社会做工第一件是要把自己的责任交待妥妥当当给老板，第二件事才在职位上交朋友。做工遇到难题，不是往往草草交上去就是了，因为她是做好她的本分，。昨天跟她msn，她跟我说一句话：do ur best bakery,make a good job on ur shop .（她的意思是自己这样，正正的词句忘记了）。意味着她对我说，life still goes on.我跟她有个共同点，就是很享受吃，而且不贵的不吃，所以跟我们一起去吃饭的男同事没有办法顺我们的意。很有机会真的很想跟她去吃好料！

不知是不是上天要我领悟的快，刚好看到网友po

很多人觉得活着很累，过的很不开心。其实快乐不快乐只取决你的态度。再重的担子，笑着也是挑，哭着也是挑。再不顺的生活，微笑这就撑过去了，就是胜利。

这个和我旧同事做人的原则一模一样。

上个礼拜去新山找老的，不懂做么老的突然跟我说，为什么人要做的事总是做不到，那是自己本身的问题，所以要检讨下自己。

是的，有时我真的累。不过生活总得要过，,再重的担子，你得要过，是一定要开心的过，最重要做好自己的本分。

既然自己做的决定不能回头，只好前进，是笑着担，真的有时要谢谢你们，没有烘焙真的觉得没有投靠港。

这个真的是一个迷你瑞士卷，不是我故意要做迷你的，是因为我烤出来后，反面，烘焙纸竟然粘着蛋糕体，蛋糕体呈好像硬掉的gel  状，我想应该是烤不熟，已经三次变这样了，浪费了我鸡蛋。第一次做都没有这个问题的！囧！

还好上层没有烂，烤得刚刚好，老妈还说这个好吃，幸好没有浪费我的心思。

 

食谱我采用janet的:

海绵蛋糕

材料：

5粒蛋，80克幼糖

15ML 牛奶

60克面粉，加入30克粟粉，一起过筛（粉类最好连筛两次，以达到松轻盈的效果）

30克溶解牛油

做法：

1. 蛋加入幼糖拌打至乳白色或松发。
2. 加入牛奶和粉类慢慢拌匀，最后拌入牛油。（加入牛油时要轻手拌入，以免将气泡破坏了，烤不成松软的蛋糕。）
3. 将面糊倒入一个己铺上油纸的14“四方烤盘中，抹平。
4. 送进预热烤箱以200℃烤15-18分钟至金黄色，即可取出，脱模待冷。
5. 涂上喜爱的果酱或奶油，捲起，放入冰箱冷藏。