失败再站起来 - 乌龙 黑糯米戚风

这几天我没有偷懒，而是在练习戚风蛋糕。失败了又再失败，做了又再做。前前后后用了整15粒蛋，总于给我做到算是满意的成品啦。

其实换了烤炉后，很多作品做出来都尚不满意，不过还能掌握到火候。只有戚风蛋糕真是让我又爱又恨 ，戚风蛋糕失败率又再升高！

原以为我买了黑芝麻粉，殊不知原来我买的是黑糯米粉。到我烤好后，才知道我搞错了食谱了啦。这种乌龙都可以摆。@_@!!!

  

食谱来自E起打开幸福的滋味

                                         蛋黄面糊~4个蛋黄，40ml植物油，40ml牛奶，
                                     60克黑芝麻粉（摆乌龙，我放了黑糯米粉），20克自发面粉（筛过）

                                  蛋白霜~4个蛋白，1小匙柠檬汁（我放tartar粉），45克幼糖 （我放65克）

                   一般戚风蛋糕做法，预热烤箱170度，首20分钟，用锡纸盖表面，

    过后才拿开锡纸，继续烤20分钟。

这个给我乱改的食谱，不知味道如何？还好，不会很坏，只不过想问下，黑糯米粉会不会有点臭的？搅拌蛋黄糊时有点不喜欢它的味道。

这个就是我所说的乌龙黑糯米戚风咯。哈哈