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2010年12月31日星期五

pandan layered cake

第一次弄,是丑到我不会讲。

食谱来自Y3K的好吃的蛋糕

蛋糕材料:
蛋糕混合粉  330克
鸡蛋    5粒
清水  70ml
班兰浓香精   半茶匙
粟米油   75ml

蛋糕做法:
1。在9寸圆形模铺蛋糕纸,180度`预热烘炉。
2。蛋糕材料除了粟米油放入搅拌器以高速搅打10分钟至浓稠,转低速拌入油,放入烘炉35-40分钟,取出倒扣横切3片。

陷料:
椰浆 600ml  (取自两粒椰)
盐  半茶匙
清水  400ml
幼糖   130克
hoen kwe flour   85克
instant  jelly powder   1汤匙
班兰浓香精   半茶匙

陷料做法:
1。陷料放入锅里煮至少许浓稠但不要滚就可以了。


1。将蛋糕及陷料交替放入9寸脱底模里,冷藏至凝固就可以切出来吃了。


注:糖份记得减少,我做的时候忘记减少所以比较甜,因为有椰浆。
        我用8寸脱底圆模。
        蛋糕烘好切片后才准备陷料,不然像我这样煮到不滑。陷料是要煮到滑,没有结块,记得不要滚哦。
用班兰叶焦成班兰汁比较好啦,我没有所以用pandan paste  所以没放那么多。颜色比较浅一点。



下次要弄到像我一样那么美。。哈哈














9 条评论:

  1. susan,
    因为想吃所以有做过pandan layered cake。
    你的蛋糕卖相不错。

    最后祝你:happy new year 2011

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  2. sean : 我觉得班兰paste味道比较不喜欢。还是班兰精华好。哈哈。我也祝你新年快乐哦。

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  3. susan,美也、!请我吃可以吗?

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  4. ariescovis :当然可以啦。我很喜欢跟别人分享的哦。^^

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  5. 还好啦,没你说的那么难看,最重要好吃也!^^

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  6. 谢谢你们那么support 我。。呵呵。。^^

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  7. 哇。。这个蛋糕很不错吔,如颜色再绿一点就更完美廖!!

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