39 weeks + oneh oneh

记录一下，昨晚misi拜访我家，提醒我已经39weeks了。问我有感觉要生吗？可是我一点点儿也没有感觉到生产症状。

等待着待产的日子，是特别慢过，做一点东西会有点喘。

这个oneh-oneh是想了好久要不要做，最终忍不住馋嘴的诱惑。。

跑到后院去采了几片pandan叶。。开工。

 能做出的成品，满足自己的馋嘴，真是爽，记得那天我吃了好多粒下。

食谱来自agnes chang's hawker delights

材料

240g 糯米粉 （我放250g)
120ml 热水
2大匙 斑斓精华
2大匙 幼糖
1大匙 油
数滴 青色素 （我没有放）


馅料（拌匀）：

半块椰糖 切碎
3大匙 糖


沾料：（蒸熟）


1/2 粒嫩白椰丝
1/2小匙 盐




做法：


1，将热水冲入糯米粉中搅匀，加入斑斓精华，幼糖，椰浆，油，搓至像耳垂般那样柔软的团。

2。将粉团做成小团，放入少许馅料包好。

3。放入1/2锅滚水中煮至熟及浮起，捞起，沾上椰丝，便可享用！

kaya puff

在家无所事事，睡也不能睡，很勤劳地与烘焙做朋友。

我很agak agak的，复杂困难的不做，做些简单容易来过时间。不然我家小宝贝会呱呱叫的。

最近的他很“爹”我，就连他玩玩具，看magic english都我相伴。我躺着床上，他也要把他身子滚过来，和我共枕。甚至我去厕所大小解，也要步步跟随。

kaya puff是我其中喜爱的中式点心之一。

食谱来自qiqi

酥角

水皮：

150g 普通面粉
60g   马芝琳/奶油
30g   糖粉
55g   水

油皮：
90g  普通面粉
50g  白油

kaya馅料 适量

做法：

1）将水皮材料和油皮材料各自混匀揉成面团，休面5-10分钟。
2）将水皮包上油皮料。
3）把面团杆开成长方形，卷起；休面10分钟。
4）再度把面团杆开成长方形，卷起。
5）平均分割10份。
6）取一面团压扁，稍微杆长，包入馅料；整成curry puff型。重复包入馅料至完成。
7）涂上蛋黄液，放入预热烤箱180°-烤15分钟；取出，再涂一遍蛋黄液，继续烘烤15分钟即可。

对于puff的折纹，我可真投降，折了那么久，还是折不到puff的折纹，有谁高手来指点迷津下？

九层糕

昨天下午有事出门，要回家的时候，突然间“砰”一声“，在青红灯时被一辆应该是12轮的罗里撞到车尾，幸好人没有事，去报案后，妈妈先载我们回家，因为小宝贝应该是吓倒，一直哭。她才倒回去处理收尾。

 

在担心会不会把肚子里的宝宝震到，一整个下午，一直留意宝宝的胎动，数到宝宝的胎动，才放下心中大石。不过我的屁股，骨盘倒是有点疼痛，一直躺着床上，动也不动。会不会我自己心里作用吧。

 

这个礼拜是38周，那天去做了检查，宝宝已找到”洞“口钻进去，等出来了。医生说可以回去待产了。

 

 

九层糕我做过了几次，几次都是用同食谱而失败收场，成品都是湿黏黏的，。

 

心想会不会是成份的关系而导致我做不成功，于是上网找寻没有沙谷粉的食谱来试一试。

 

 结果。。九层糕被家人扫光光，九层糕成功！兴奋无比。

 

 

 

食谱来自jane chew

材料:

• A 160克白糖 , 盐少许, 450克水，6片香兰叶
• B 200克粘米粉 ， 100克薯粉 ，400克浓椰浆

做法:

1. 将A料煮滚，待凉。
2. 把B混合，加入冷却的A 料，过滤成滑米浆。
3. 随个人喜好分成平均等份，加入不同的颜色。
4. 蒸锅入水，煮滚。7寸圆盘铺上香蕉叶，抹少许油，入锅蒸热。
5. 倒入一份米浆，大火蒸3分钟。
6. 再倒入第二层，如此做至米浆用完为止。每一层以大火蒸3分钟，最后一层蒸4分钟后再打开盖子，继续蒸5分钟。
7. 取出蒸熟的糕，放凉至少4小时以上方可切块。
    
    
   
   
   
   

Happy Blogger Awards + 珍珠椰香燕菜

谢谢巧思空间颁发这个奖项给我。自问自己何德何能得到这个奖，所以很惊讶。

曾经何时想放弃写部落格，毕竟工作和家庭要兼顾，

可是又不舍得你们和美食（贪吃就贪吃啦~~）

谢谢你们从不放弃我，让我有推动力把部落格写下去，分享我对烘焙的热忱。

所以你们全部都是我喜爱的姐妹帮，全部对我来说都有资格得到

Happy Blogger Awards.

不然叫我列出来，我真的列不到叻。

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在这热呼呼的天气之下，来点冰凉的甜品解暑。

食谱来自y3k<好味糕点〉

材料

A 沙谷米  70克

做法：

1。把沙谷米浸在清水里15分钟。滤干水份后将沙谷米放入一锅煮滚的水内，煮至透明。将煮好的沙谷米倒入筛内，用清水洗净。

2。分成两份，一份倒入红色素，一份倒入青色素。

B 燕菜粉  2汤匙

  幼糖 220克

  盐 半茶匙

  浓椰浆 300ml

  清水   1000ml

做法：

1，将b煮滚，离火过滤后分成四份，一份放入红色沙谷米，一份则放入青色沙谷米。

2。将红色沙谷米先倒入模型里，等到稍微凝结后在倒入青色沙谷米，重复步骤至材料用完。

3。彻底冷却后才倒出。

37weeks + 吃不停口的蛋挞

步入37weeks,再多两个礼拜，我就要和我的小王子见面了。忘了跟你们说，我肚子里的宝宝又是"bird bird"。

最近下腹部总是疼痛，医生说是宝宝的头撞到骨盘，因为他正要找“洞”出，有时痛到很难起床。

但我反而不想那么早生，jg因colon cancer，而现在医院一个月了，我老的在医院陪他。我不想大家因为我突然生产搞到大家手忙脚乱。

因为某原因有点想不开，我把我的fb暂时关闭 ，直到我生为止我会开回的。所以各位姐妹我没有删除你们哦，你们也不要因为这样删除我，我会很伤心的！放心，小原因小问题。

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蛋挞在我家是很畅销的点心，无论大大小小

 待冷脱模后，放上纸托，看到这样的成品，心情也跟着开心起来。

参考食谱来自小芬（由于我暂时关闭fb,所以给不到link）

食谱摘自<<食在茨场街>>

挞皮

300g 面粉

70g   糖粉

150g  菜油/marjerin

20g   奶粉

1粒 蛋

做法：

1。菜油/marjerin和糖粉搅拌均匀。

2。加入蛋，搅拌。

3。加入面粉和奶粉，搓成团，然后放入冰箱冷藏30分钟。

挞馅

5粒  蛋

120g 细砂糖

1/2小匙 custard powder

270ml   清水

70ml    淡奶

做法：

1。把蛋和细砂糖搅拌至糖溶化。

2。custard powder,清水和淡奶先拌打，加入1，然后过滤，这样挞馅才会滑溜溜。

把挞皮压入挞模，倒入挞馅，进烤箱 175度，25分钟。

这个食谱可以做19个蛋挞，试个人的挞模的size。

挞皮和挞馅的分量刚刚好。

在未倒入挞馅时，用叉把挞皮tuk 几个小洞洞，以防烘得时候挞皮膨胀。

记得要等待冷却后，才能脱模。

挞模要完全干燥才能压入挞皮，不然很难脱模。

chocolate cake pop巧克力蛋糕棒棒糖

这也是一个红到发紫的甜品。很想很想做很久了，可是看到它的步骤止步了。还要先做蛋糕体，搅到碎碎，搓圆，放进冰格，沾上巧克力，再来装饰，包装。你看，是不是很麻烦？不过最后我还是完成了。

 参考食谱来自vivien

材料A ：
牛油 120 g

幼糖 120 g

鸡蛋 2 粒

自发面粉 120 g

材料 B ：〖打均〗

奶油芝士（cream cheese） 100 g

糖粉 300 g（可减量）

材料 C ：
 

烹饪巧克力 300g

做法 ：

1)材料A打至松发，倒在8寸圆模中。

2)以170°C烤30分钟至熟，搁置圆模中待冷却30分钟。将蛋糕倒转置放在铁网上，待搁置完全冷却。

3)将蛋糕放入搅拌碗中压碎。加入材料B，彻底搅拌均成湿润的蛋糕团，然后搓成小圆球。

4)将圆球放在抹了油的碟子上，包上保鲜膜。

5)放入冰箱冷藏数小时或放入冷冻库冷冻15分钟至硬。

6)将烹饪巧克力放进微波炉耐热碗中，以高温加热40秒。取出搅拌，确认巧克力已经彻底融化。

7)将棒棒糖棒尖沾入融化巧克力中，然后插入冷硬的蛋糕球中。

8)将整粒蛋糕球尖沾入融化巧克力中。有必要的话可以使用汤匙。

9)轻轻拍打糖棒或旋转，滴出多余的巧克力酱。趁巧克力酱还没完全凝固时随意装饰。

10) 将棒棒糖蛋糕插在架子上待巧克力完全凝固。

 我啊，真的是做到手忙脚乱啊。

当我一一的把lolipop stick插入已搓好的圆球，要沾上巧克力时，圆球竟然从lolipop stick 掉出来了。原来圆球会软化的，于是又放进冷冻里再冰一冰。

做这个最好有人帮忙，一个帮忙沾巧克力，一个帮忙装饰，这样锅里的巧克力才不会那么快硬掉。

最后在我的手忙脚乱下完成了，成品还不错的啦！（鼓励下自己，嘻嘻）

 

 最后，把它们包到美美的，然后送给小朋友。很快的，第二天，冰箱剩下几个cake pop不见掉。我到现在还不晓得谁偷偷跑去吃？

 

还问我，有下次吗？

嗯嗯嗯嗯嗯嗯

看mood啦。

如果有什么event我可能会做， 可是不会故意抽出时间再玩这个小玩意儿。

 

 

无石膏粉的豆花

很快的，肚子里的宝宝已29weeks了。很多人问我是boy boy 还是gal gal ？

不过，我还不知道。

bb..你好搞神秘哦。

明天会去产检，希望bb脚记得要开大点，给医生看看，（羞羞）

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最近在好多姐妹流行做豆腐花，这个豆腐花很特别，无需用到石膏粉，只要1/2tsp燕菜粉就行了。

 第一次做失败，我将煮热得豆浆水回温，才放入燕菜粉，结果第二天还是豆浆水。因为我怕

热的豆浆水加入燕菜粉，燕菜粉会结块。

于是我不死心

前提，其实我以前做豆腐花没有一次成功 （用石膏粉时）

这次我再不死的精神下，来得第二轮尝试

 

比我想象中还要滑！今早就干完了！

无论如何，这次要谢谢bw 的lee wan  theng 的分享哦！

 

 

自製豆花
食譜來源: 參考品味瑞士網站.

材料:
1/2tsp agar-agar粉

 600cc 室溫豆漿

做法:
1) 把300cc室溫豆漿(一定要室溫唷)放到鍋中,在爐上慢慢加熱.
2) 把1/2tsp的agar-agar加到剩餘的300cc室溫豆漿中,慢慢攪拌一下就會溶解,然後整個倒入爐上的鍋中.
3) 一邊煮一邊攪拌,等到豆漿一滾就熄火. 把浮在豆漿表面的泡沫稍微撈掉,讓鍋子在一旁冷卻,最後放進冰箱冷藏至少四小時,豆花就做好了

 注：

我用养生机煮出来的豆浆，隔渣后取300nml的水煮，另外300ml则放入燕菜粉搅溶它，然后倒入锅里，一面煮，一面搅，直到豆浆水滚上来马上熄火，倒入深锅里。

 

很想再做过。^^