kaya puff

在家无所事事，睡也不能睡，很勤劳地与烘焙做朋友。

我很agak agak的，复杂困难的不做，做些简单容易来过时间。不然我家小宝贝会呱呱叫的。

最近的他很“爹”我，就连他玩玩具，看magic english都我相伴。我躺着床上，他也要把他身子滚过来，和我共枕。甚至我去厕所大小解，也要步步跟随。

kaya puff是我其中喜爱的中式点心之一。

食谱来自qiqi

酥角

水皮：

150g 普通面粉
60g   马芝琳/奶油
30g   糖粉
55g   水

油皮：
90g  普通面粉
50g  白油

kaya馅料 适量

做法：

1）将水皮材料和油皮材料各自混匀揉成面团，休面5-10分钟。
2）将水皮包上油皮料。
3）把面团杆开成长方形，卷起；休面10分钟。
4）再度把面团杆开成长方形，卷起。
5）平均分割10份。
6）取一面团压扁，稍微杆长，包入馅料；整成curry puff型。重复包入馅料至完成。
7）涂上蛋黄液，放入预热烤箱180°-烤15分钟；取出，再涂一遍蛋黄液，继续烘烤15分钟即可。

对于puff的折纹，我可真投降，折了那么久，还是折不到puff的折纹，有谁高手来指点迷津下？