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2012年2月28日星期二

chocolate cake pop巧克力蛋糕棒棒糖


这也是一个红到发紫的甜品。很想很想做很久了,可是看到它的步骤止步了。还要先做蛋糕体,搅到碎碎,搓圆,放进冰格,沾上巧克力,再来装饰,包装。你看,是不是很麻烦?不过最后我还是完成了。


 参考食谱来自vivien


材料A :
牛油 120 g
幼糖 120 g

鸡蛋 2 粒

自发面粉 120 g

材料 B :〖打均〗

奶油芝士(cream cheese) 100 g

糖粉 300 g(可减量)

材料 C :
 
烹饪巧克力 300g

做法 :

1)材料A打至松发,倒在8寸圆模中。

2)以170°C烤30分钟至熟,搁置圆模中待冷却30分钟。将蛋糕倒转置放在铁网上,待搁置完全冷却。

3)将蛋糕放入搅拌碗中压碎。加入材料B,彻底搅拌均成湿润的蛋糕团,然后搓成小圆球。

4)将圆球放在抹了油的碟子上,包上保鲜膜。

5)放入冰箱冷藏数小时或放入冷冻库冷冻15分钟至硬。

6)将烹饪巧克力放进微波炉耐热碗中,以高温加热40秒。取出搅拌,确认巧克力已经彻底融化。

7)将棒棒糖棒尖沾入融化巧克力中,然后插入冷硬的蛋糕球中。

8)将整粒蛋糕球尖沾入融化巧克力中。有必要的话可以使用汤匙。

9)轻轻拍打糖棒或旋转,滴出多余的巧克力酱。趁巧克力酱还没完全凝固时随意装饰。

10) 将棒棒糖蛋糕插在架子上待巧克力完全凝固。
 我啊,真的是做到手忙脚乱啊。
当我一一的把lolipop stick插入已搓好的圆球,要沾上巧克力时,圆球竟然从lolipop stick 掉出来了。原来圆球会软化的,于是又放进冷冻里再冰一冰。
做这个最好有人帮忙,一个帮忙沾巧克力,一个帮忙装饰,这样锅里的巧克力才不会那么快硬掉。
最后在我的手忙脚乱下完成了,成品还不错的啦!(鼓励下自己,嘻嘻)
 
 最后,把它们包到美美的,然后送给小朋友。很快的,第二天,冰箱剩下几个cake pop不见掉。我到现在还不晓得谁偷偷跑去吃?
 
还问我,有下次吗?
嗯嗯嗯嗯嗯嗯
看mood啦。
如果有什么event我可能会做, 可是不会故意抽出时间再玩这个小玩意儿。

 
 

20 条评论:

  1. 回复
    1. 不要讲小孩,大人都喜欢的哦!

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  2. 看了好想咬一口噢~看你写到那样..我看我这懒人也不会想去做来吃了!所以看看你的就好~嘻。。。

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    1. 你去试作啦,可能你一做了就爱上涅!!

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  3. 对对对。。。一个人做我也怕怕!
    你在蛋糕体用了奶油芝士,一定更香!

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    1. 是很香,不过要放冰箱比较好,不然或融化掉,就软了,会掉出来呢!哈哈

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  4. 好漂亮呢!我怀孕都懒惰做这些复杂的烘焙~还是你比较厉害!哈哈~

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    1. 我还算勤劳咩?我好像很旧没有玩这些咯,不懂做么会被这个吸引到而已。哈哈哈

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  5. 你真有耐心!我看到步骤就晕了。哈哈!

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    1. 谢谢,巧思妈咪

      我也是考虑很久才开动的。不过有人帮忙很快完成的!
      我相信你应该会动手做。哈哈

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  6. 谢谢分享,我很喜欢这cake pop。
    不过我不让我孩子吃太甜,会把糖粉减半。

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  7. 不用客气,好的东西就是要大家分享嘛!
    对,糖粉记得要减量,不然会很甜的。
    祝你玩cake pop玩得愉快!嘻嘻!!

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  8. 做得美美的,还有不同的装饰~

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  9. 我前晚也玩这个,
    不过用的是另个网友的配方。
    很受小朋友喜爱的cake pop,哈哈!

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    1. 好玩吗?哈哈~~~~~~我的孩子很爱0哦!!
      2

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    2. 你做到好美哦@@
      那么多种类
      我根本没有勇气做~太多工了

      删除
  10. bitbit:谢谢来访,不好意思迟回复。目前在待产,暂时回别考炉。其实是蛮多工的,最好是有人帮忙。不过看到成果每个人都喜欢的话,是很开心的哦!

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