狗狗造型饼干

最近家里发生事情，弄得我郁郁沉沉。什么事我也不方便透露，只是想借别人的肩膀靠一靠。靠完后，就要鼓起勇气面对所有的事。只有烘焙能让我暂忘烦恼。这个礼拜要大战生日蛋糕，因为大宝贝的表弟表妹回来可以起七庆祝生日。大战前，先做狗狗造型饼干送给小朋友们开心。

狗狗造型饼干

材料：

牛油 180克

好力克 80克

粟粉 25克

牛奶粉  25克

低筋面粉 200克

幼糖    20克

装饰：

coca  crunch  做耳朵

巧克力米    做眼睛

巧克力粒   做鼻子

做法：

1。把牛油，好力克，糖搅拌至均匀。

2。加入过筛的面粉，牛奶粉，低粉混合成团。

3。搓成小粒加上装饰即可。

4。预热烤箱，150度。。15分钟。。（我用170度)

烘好后，把它一一放在罐子里，看到那些狗狗脸好可爱呢。

德式酥饼

从来没吃过德式酥饼，这次是第一次做。给我第一个的感觉怪怪的。没有奶香味，不过很酥。德式酥饼是不是这个味道啊？直到我今天去烘焙店买材料时，她给我试吃她弄得德式酥饼，味道和我差不多一样，只不过她比较小粒而已。可能德式酥饼是这样的味道啦。

食谱来自joelyn 幸福的起点

材料：

A： 牛油 250g  ，糖粉 80g

B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g  罂粟子 少许（我没有放）

做法：

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。

2. 加入马铃薯粉， 面粉和罂粟子拌匀成面团。

3. 把面团揉成小粒， 再用叉稍微压扁。

4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

花生饼

好吃的饼永远都是那么多工的。要炒花生啦，去衣啦，绞碎花生啊。。。昨晚去衣去到十二点多，还好老妈妹妹帮手。我有几个字送给这个花生饼，“累到腰酸背痛”。。。我老爸说做了花生饼，下次弄黄莉饼啊。。@_@!!

食谱：

烤香花生 600克 去衣，绞碎成粉。

面粉         600克 过筛

糖粉         500克

食油         500ml

 一粒蛋   抹皮用

 装饰：

花生 

做法：

1。把烤香花生，面粉，糖粉，食油混合后，用手搓成面团。

2。搓成一小小粒，放在已铺上油纸的烤盘。

3。表层扫上蛋液，放上半粒花生。

4。放进已预热的烤炉里，以180度烘25分钟。

是不是很容易叻？不过工很多下。。

米奇卡通蛋糕

每次看到很老很老的老人家独自在街上，就会有怜悯的心情，就会问自己这个老人家有孩子吗？做么孩子让自己的父母独自在街上乱乱走叻？不是就是看到老人家做着摩托或驾车慢慢在路上行驶，就会想做么孩子会让老人家在路上危险的行驶。或许我想太多了。

刚刚有个老人家来店买灯，夫妻，做着老摩托。我自然而然会扣价钱给他们，拿掉旧的灯泡，装上新的灯泡。平时没有的，promotion 价，拆下来灯饰的灯泡也没换新的。包到好好，越小越好，怕他们做摩托不方便拿。

记得一次也是算是老人家来买sink盆，坐着摩托怎样载sink盆。就算载到，也很危险。于是倒回头，问老公是否可以载送？没想到我还没开口，他就说要帮他载了。出动到自己私家车，还载免费送到那么鬼远去。

不懂我父母老了，我会不会这样对他们。不过现在有时候会对他们嘟气。因为我脾气很暴躁下。

废话少说，先送上米奇蛋糕给你们吃。

大宝贝的生日蛋糕。大宝贝明年一月生日，于是练习练习下，那个鲜奶油涂到我满身汗水。单单装饰都用了两个钟头多。。@_@!!!。幸好蛋糕体前一天烘好。不然我不懂要弄到几时。

近看那个图画是丑到。。。。不会讲了。。

不过。。。到了第二天晚上尽然扫完了。。我一片却没吃到啊。

牛油云石蛋糕

这个牛油蛋糕在我家是最畅销的。昨晚做，今天就完了，呵呵。看了都开心。

材料：

牛油 250克

自发面粉 250克

糖  200克

鸡蛋  4粒

vanilla香精 1 小匙（我没有放）

牛奶  4大匙

做法：

1。先把自发粉过筛。

2。将牛油和糖用低速打，过后转去中速打发。

3。分次加入鸡蛋，和vanilla香精。

4。然后分三次加入自发面粉，搅拌均匀，加入牛油轻轻搅拌就可以了。

云石做法：

1。把一大匙的巧克力粉 + 3大匙热水搅拌均匀。

2。把1/3的牛油面糊加入（1），搅拌均匀。

3。烤盘铺上油纸 ，倒入几汤匙牛油糊，铺平，再倒入巧克力糊，铺平，以此类推。

4。预热oven,以180度 烤40分钟。视烤箱而定哦。

Waffle

又是一个礼拜天就这样过去了，每次到了星期日就很希望时间就好像乌龟一样慢慢过，我可以找借口偷懒嘛。明天又是一个monday blue了。那天买了waffle maker做了好几次waffle，不是烧焦了，就好似烤不熟，感觉面粉糊很多，这次算是成功吧。

材料：

面粉 180克

发粉 1 1/2 茶匙

蛋黄 2 粒

蛋白 2粒

牛奶 1 杯

奶油 3汤匙

砂糖 2 汤匙

做法：

1。面粉和发粉先过筛，加入蛋黄搅拌。

2。再加入牛奶，搅拌成团面糊。

3。加奶油和砂糖，然后加入蛋白。

4。烧热waffle maker，扫上少许油，倒入适量的面糊就盖上，烤到金黄色。

这个是上次做的，看我的大宝贝吃到。。

我的小宝贝吃的模样。。。啊。。。。。

面糊要倒入适量，才会好吃。如果倒入太少，青灯还没灭，就焦了，很硬。如果倒入太多，就显得中间金黄色，旁边不大熟，所以好像吃到面糊这样。一切都是我agak-agak 的。

london almond chocolate cookies

很快，步入2010年最后一个月了。再过多两个也月就是新年了。不知你们这一年来做了什么东西呢？我这一年来所订下的目标，从没实现过。广东话说“得把口”。觉得很遗憾，很浪费时光。明年目标和今年照旧一样：

就是心想事成啦。一句话搞掂我心要什么就会实现什么。哈哈

心想还没事成前，先给你们吃伦敦杏仁巧克力杯子曲奇。

材料A：

250克 牛油

120克 糖粉

1粒鸡蛋

1粒蛋黄

1/2小匙云尼拉

材料B：

300克 面粉 筛过

200克 杏仁粉

200克 整粒杏仁  烘香，切半

装饰：

小纸杯

500克 烘焙巧克力，隔水煮溶

150克 杏仁粒  烘香

做法：

1，先把A 打匀，加入B 料拌匀成团。用手搓成小圆球包上半粒杏仁，用180C 火烘至金黄色，取出待冷。

2。装饰：将饼放入小纸杯中，倒入溶化巧克力，撒上杏仁粒，放入冰箱冷藏，待巧克力凝固后便可收藏。

 大小全部不一样。哈哈

 装进盒子里。

注：隔水煮溶巧克力时，千万不要參到水分和煮太久，一溶立刻取出。太溶了，巧克力会变粗。食谱来自轻轻松松学烘焙。