金瓜燕菜月饼

现在家家户户在搞月饼风，我也来一个凑凑热闹，不过不是烘皮，也不是冰皮，是燕菜月饼。

还没开始烘皮，今天才买到碱水罢了。

一直以来，看到别人用金瓜来做料理，倒是很羡慕，因为金瓜营养丰富高，而且味道鲜甜，我和我小宝贝为了它也吃了不少饭。可是自己却很懒惰处理金瓜。

一来，我很讨厌切它的皮。

二来，切了皮后，懒惰挖掉粘粘的种子。

三来，切小块后，又要烧开水来蒸金瓜。

步骤多，真是的。。。@_@!!

这次为什么我肯动手切金瓜叻？？原因是金瓜买了很久，怕坏掉啦！哈哈哈哈

真的是火烧屁股了才会起身扑火！！哈哈哈~~~

首先，先做燕菜蛋黄

然后做金瓜馅料，稍微凝固后，就放入燕菜蛋黄。

燕菜月饼皮。

花好月圆

经fb网友chai  vivian 说没有Instant jelly powder ，也可以用燕菜粉代替，不过口感就差了点。因为我买不到Instant jelly powder，就用燕菜粉来代替，出来的成品是比较软。不果成品出来味道都很满意，下次不懂要做哪个味道呢。