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2012年8月9日星期四

我 28 牛一

哎哟,老了,老了,

要3张了!

多两年啦~~~~

8月7日是我牛一,一大清早收到各位朋友们的祝福,很warm!

我预早前作了生日蛋糕,提早庆祝了。



第一次做得tiramisu。



撒上巧克力粉后,加上一点点装饰,简单的来也不会失去高贵感,tiramisu  本来就是个高级的甜品。

食谱参考felvin
 
材料:
(A)
Marcarpone cheese- 250g  (我用cream cheese ,因为买不到marcarpone )
特幼糖 50g
优格 60g (我没有yogurt,我用三粒蛋黄)
咖啡酒kahlua - 30ml
* 将蛋黄和糖隔水打至发,然后加入cream cheese 和咖啡酒打至滑。
 
(B)
鱼胶粉 1汤匙
水 3汤匙
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀,搁着。
在用之前先隔水煮至溶解即可。
 
(C)
植物鲜奶油 125g - 打起
动物鲜奶油 100g -打起 (这个我这里没有卖,于是只用植物性鲜奶油 200g)

(D)
手指饼 24片
Nescafe 咖啡粉 1 ½ 汤匙
黄糖 1 ½ 汤匙
热水 125ml
* 热水,黄糖和咖啡粉倒入小锅里煮至黄糖溶化,备用。将12片手指饼切一半备用。
 
做法:
1. 将搅拌好的(A)加入 (B)和(C)搅拌均匀即可。
2. 把慕丝圈放在蛋糕盘上,先把手指饼平放在盘上,再把切一半的手指饼靠着慕丝圈周围直放,给手指饼涂上咖啡糖浆。
3. 把1/2的混合料倒入圈里只需半满,再将手指饼沾一沾咖啡糖浆,然后排在上面。
4. 将剩下的混合料倒入盖过手指饼即可,放入雪柜冷藏3小时以上。再以个人喜好装饰即可。
 
* 我用7寸蛋糕活动模,我没有将围绕旁边的手指饼切半。结果好像把蛋糕围pagar.哈哈
 
 
 
 第一次po产后肥胖照。
 
我问我老的,如果我越来越肥,你会嫌弃我吗?
 
他回答 :你曾经何时有瘦过叻???
 
很高招的回复!!
 
@_@ !!!
 
 


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