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2012年7月30日星期一

香蕉杯子蛋糕


生了川川后,体重还是keep 着这个level, (超重level)

虽然我并不是全哺乳,可是哺乳是会瘦的哦。

我现在又肥又矮,皮肤又不好,还好

我胜在有个天使的脸孔,目前还有人以为我儿子是我的弟弟,

哈哈 (不要脸!)

无论如何,减肥的事等我结束我的哺乳之涯,我还是得继续享受我的烘焙时刻

继续烘。。。。。

烘。。。。

烘。。。。


没有什么事可以令到我心平气和

只有烘焙。

只要一窝在厨房,我就乐得其意。


记得第一次做香蕉蛋糕时,出炉的蛋糕并没有香蕉的味道。

而且我的第一次香蕉蛋糕就献给了我的朋友。虽然她说她很喜欢,可是我并不满意,而且还耿耿于怀,因为我不想把我不满意的作品让人品尝。
我是很kit kit 的人

即使蛋糕顶部烤焦(可以切掉),

蛋糕体湿润(还是可以吃),

戚风蛋糕塌倒,

我宁愿选择施舍给垃圾桶先生,

 因为我想把完美的给家人品尝。

这次的soft banana cake正是我想要的texture,下次有机会做给我那个朋友吃。

要谢谢安娜bernice的分享
 
 

材料:
▪ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g (白糖我用50g)
▪ A蛋 1粒()
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp
▪ 熟香蕉 160g (事先用叉子压成泥,备用)
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g
▪ 朗姆酒 1 tsp (我没放)

[做法]:
1)用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2)加入炼奶(或牛奶)、香蕉泥、油、朗姆酒,混合均匀。
3)把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,换用刮刀把材料轻轻拌至完全混合即可。
4)把面糊倒纸杯。
5)放进预热烤箱175°C , 20~25分钟。





2012年7月12日星期四

柳橙西瓜果冻


很快很快的,今年龙年的大半年就这样蒙蒙的渡过,我也从怀孕到生三王子后,懒到现在。

这一些年来我没有什么成就,

 化妆课程学一半,CAT会计课程还没考完,

减肥又减不到,银行户口数字大不到我的要求,

5年,出外做工5年就是得到这些。

第一份工做了2年多,起了3-4工钱,
第二份工做了1年多,也起了3次工钱

我算”痴情“,5年内才换两次工,比起那时候和我同辈的年轻们,有些1年就换了几份工了。

最后,生了二王子,选择回来这里,看找到我要的生活吗

其实我是个心野的人, 爱往外跑,往外闯,喜欢换换环境,直到换到我要的生活。

我老的总是很不认同我,他每次说我每做任何决定,到最后都是错的。这个我承认。

所以我每次给他”吃“着上的,

谁叫他赚钱多过我,存钱多过我,决定对多过我。。

不过结婚到现在我的日子并没有白过,
因为我家有三宝。

以后的日子也不会白过,


因为我的每做的选择肯定是对的! 
 
 

突然间很想吃西瓜,于是又叫我老的做阿司,去摊子卖西瓜回来,拿了一点做了这道甜点。


 这个柳橙西瓜果冻,来自孟老师的甜点杯,这本书除了果冻之外,还有奶酪,布丁,慕丝及巴巴露甜点。步骤图文很详细,还有两片VCD, 是值得投资的一本甜点书!



 

2012年7月11日星期三

番薯椰丝糕



家人要吃番薯糖水,老的就去摊子买了橙薯和紫薯回来,剩下的就留给我做番薯糕啦~~~~


番薯椰丝糕

材料:
番薯300克
幼糖 150克
木薯粉 200克
清水 100克
椰浆 150克

一些盐和新鲜椰丝


做法:
1。 把椰丝和盐拿去蒸熟,待用。
2。番薯拿去蒸熟,压烂。
3。把全部材料拿去包括已压烂的番薯搅拌后,拿去blender搅滑它。
4。倒入已涂好的油的模里,大火蒸20分钟。
5。取出,待冷,切块,然后可以沾上椰丝。



 

2012年7月6日星期五

Pottery wedding 陶器婚 & 巧克力冰淇淋蛋糕


六月二十二日是我们9周年结婚纪念日,老的又给surprise我,每次他要送我礼物时,总会给个我小惊喜。他说他疼我多过我疼他。回想自己,真的。。。。我。。好像好几年没有奖励他了。

前阵子jg患病,需要别人照顾,看医生,我老的就停了工作好几个月,想要我在家看顾比较好,而我虽然做自家生意,可是我家人要我帮忙,
一直以来优柔寡断的我,到现在还是与其不定,
还时不时夹在中间,我很想做自己的事,可是有很多很多因素而不能完成我要的东西,可是就一直想要,是我太固执还是好听一点叫做太执着呢?
有时想下想下,睡觉前会禁不起流眼泪,
对不起,是我的眼泪浅 ,
我这个小女人,一点点决定都做不到。
其实我们的价值观,理念完全不同,每次什么事就是对方让对方,感情是不是这样的。无论如何,我感受到我老的怎样疼我。
我希望我们的感情会像河流一样细水长流,长长久久。


 做这个蛋糕时,我厨房和房间两边跑,川川不知为什么一整天在睡“鸡屎觉”,广东人所说的。每五分钟醒来一次吵我,又要喝奶,又要泵奶。所以这个蛋糕搞了一整天才完成啊!
为了要让9周年纪念有个蛋糕回忆,忙来忙去也是值得的!

 
 第一次挤花,对这个崎型玫瑰花超级不满意。原本用butter cream的,可能我打得不够久,挤得时候好软,最后用freshcream 来挤。
butter  cream是我的死穴,有哪位师傅可以教教我啊?



食谱参考step wong


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我们的结婚周年纪念还有。。

我们在一起了

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